【作者簡(jiǎn)介】麗諾爾·紐曼（Lenore Newman，1973—），文化地理學(xué)家，加拿大科學(xué)作家和傳播者獎(jiǎng)得主，菲沙河谷大學(xué)地理與環(huán)境學(xué)副教授、食品和農(nóng)業(yè)研究所主任，主要從事飲食地理學(xué)方向的研究。 埃文·弗雷澤（Evan D. G. Fraser），魁北克大學(xué)地理學(xué)教授，阿雷爾食品研究所主任，特魯多基金會(huì)研究員，加拿大皇家地理學(xué)會(huì)研究員。 【譯者簡(jiǎn)介】陽(yáng)曦，專注科普作品翻譯與科幻文學(xué)創(chuàng)作。《環(huán)球科學(xué)》等雜志長(zhǎng)期合作譯者。曾獲科技部“全國(guó)優(yōu)秀科普作品獎(jiǎng)”，已出版譯作《趕往火星》《從一到無(wú)窮大》《讓火箭起飛的女孩》等。
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