香菇全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控手冊(cè)

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	李真,戴芬編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109325692	出版時(shí)間：	2024-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	24開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　2020年以來(lái)，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江省財(cái)政廳聯(lián)合開展了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范創(chuàng)建（“一縣一品一策”）工作。2022-2023年，香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范創(chuàng)建項(xiàng)目組圍繞慶元香菇、松陽(yáng)香菇等優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，明確香菇生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，制定質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控策略，集成香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，運(yùn)用生動(dòng)有趣的卡通圖片和簡(jiǎn)單易懂的文字編寫完成了《香菇全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控手冊(cè)》一書，本書從場(chǎng)地、菌種、原輔料準(zhǔn)備、栽培技術(shù)、病蟲害防治、儲(chǔ)藏、包裝與運(yùn)輸、產(chǎn)品檢測(cè)、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品追溯、產(chǎn)品認(rèn)定（證）、農(nóng)資管理等各方面，提出基于香菇綠色生產(chǎn)的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控措施。本書適合廣大香菇種植者參考使用，希望能為指導(dǎo)香菇綠色生產(chǎn)、提升香菇質(zhì)量安全水平提供技術(shù)支撐。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《香菇全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

●前言
一、香菇的食藥價(jià)值
二、香菇生產(chǎn)流程
三、關(guān)鍵控制點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)管控措施
四、產(chǎn)品檢測(cè)
五、生產(chǎn)檔案
六、產(chǎn)品追溯
七、產(chǎn)品認(rèn)定（證）
八、農(nóng)資管理
附錄
附錄1 農(nóng)藥基本知識(shí)
附錄2 香菇上禁止使用的農(nóng)藥清單
附錄3 我國(guó)對(duì)香菇中農(nóng)藥優(yōu)選殘留限量的規(guī)定
主要參考文獻(xiàn)