華夏 1
第一節(jié) 溯源——萌芽茁發(fā) 始嘗百草 3
第二節(jié) 清波——涓流成河 順風揚帆 6
第三節(jié) 競流——江河匯聚 百舸競渡 11
第四節(jié) 融匯——西風東漸 會通新知 20
第五節(jié) 歸海——波瀾壯闊 深邃寬廣 29
第二章 藥苑名家 踵事增華 47
第一節(jié) 神農嘗百草——人文始祖始創(chuàng)醫(yī)藥 48
第二節(jié) 伊尹創(chuàng)湯液——烹飪鼻祖悟出煎藥 53
第三節(jié) 醫(yī)圣立經方——張仲景論廣湯液 57
第四節(jié) 葛洪煉丹石——開創(chuàng)制藥化學先河 62
第五節(jié) 雷公定炮炙——中藥炮制專著誕生 69
第六節(jié) 藥王傳千古——孫思邈兩撰千金方 74
第七節(jié) 瀕湖舉綱目——李時珍藥學筑高峰 78
第八節(jié) 恕軒補缺遺——趙學敏綱目拾遺 84
第三章 本草典籍 珍珠層積 91
第一節(jié) 本草奠基:《神農本草經》 92
第二節(jié) 增廣藥味:《本草經集注》 97
第三節(jié) 藥典之爭:《新修本草》 102
第四節(jié) 食藥合鳴:《食療本草》 107
第五節(jié) 本草集成:《證類本草》 112
第六節(jié) 草木有情:《救荒本草》 118
第七節(jié) 博物巨典:《本草綱目》 123
第八節(jié) 索圖求真:《植物名實圖考》 128
第四章 市因藥成 集散四方 135
第一節(jié) 安徽亳州藥市——小黃城外芍藥花 十里五里生朝霞 136
第二節(jié) 河南禹州藥市——山中采藥賣都市 藥過陽翟倍生香 141
第三節(jié) 河北安國藥市—— 一夜秋風度 十里飄藥香 1473
第四節(jié) 南國樟樹藥市——水陸交心匯南北 帆檣櫛比皆藥材 155
第五章 性從地變 質與物遷 165
第一節(jié) 中原四大懷藥——薯蕷籬高牛膝茂 隔岸地黃映菊花 166
第二節(jié) 江南浙藥八味——江南三吳勝地 浙藥八味稱雄 175
第三節(jié) 品質魯藥十佳——東阿有井大如輪 山水海岱藥尤珍 184
第四節(jié) 藥聚東北之寶——森林孕育靈草異獸 東北三寶藥占其先 195
第五節(jié) 云貴藥有特產——西南山川美 三七天麻真 201
第六節(jié) 嶺南四大南藥——高高樹上結檳榔 誰先爬上誰先嘗 210
第七節(jié) 海外舶來珍品——連天浪靜長鯨息 映日帆多寶舶來 217
第六章 藥食同源 健康智慧 227
第一節(jié) 食藥有道——藥食結合,食養(yǎng)食治 228
第二節(jié) 食宜尤勝——茯苓、山藥、芡實,藥食均宜 234
第三節(jié) 香藥調鼎——胡椒、丁香、肉豆蔻,品味辛香 244
第四節(jié) 五果為助——桑椹、烏梅、龍眼,果果有益 2554
第五節(jié) 涼茶滋味——夏枯草、薄荷、金銀花,清解熱毒 264