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內(nèi)容簡介

　　“時光里的中國”系列叢書以敏銳的文化洞察與溫暖的文學(xué)筆觸，講述了那些遠去的傳統(tǒng)元素，重現(xiàn)了中國文化的獨特魅力。本套叢書從老味道、老手藝、老物件、老民俗、老家風五個主題入手，深入挖掘那些承載著歲月記憶與文化內(nèi)涵的元素。每一個主題開篇都有主題介紹，涵蓋概說、歷史源流、制作方法及文化內(nèi)涵等內(nèi)容，幫助讀者更全面地了解傳統(tǒng)文化。《老手藝》以精湛的工藝和代代相傳的技法為核心，展示了中華民族傳統(tǒng)手工藝的獨特魅力。從石作、鍛造、造紙術(shù)到豆腐制作、釀酒、制茶……這些古老技藝不僅是古代匠人的智慧結(jié)晶，也是文化傳承的重要載體。書中展現(xiàn)了這些老手藝詳盡的歷史資料和古老的工藝過程，講述了每項手藝的發(fā)展源流、技法特點與文化意義。每一項手藝，都是中華民族勤勞智慧的象征。

作者簡介

　　李路，出版人，曾策劃出版“幽雅集”“中國符號”等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化類圖書；出版“最美中國文”系列、《甜橙樹》等多部暢銷童書。著有《月清：月明欲素愁不眠》《竹冷：林斷山明竹隱墻》等作品。作者簡介余陳晨，漢語言文學(xué)專業(yè)，從事語文教學(xué)多年。長期潛心鉆研民俗文化與傳統(tǒng)手藝，積累了豐富的相關(guān)知識與經(jīng)驗。孟祥靜，畢業(yè)于北京師范大學(xué)古籍與傳統(tǒng)文化研究院。點校出版元代別集叢刊《張之翰集》，著有《旖旎人生的玄淡超脫：說駢文》《詩歌里的傳統(tǒng)節(jié)日》等作品。

圖書目錄

壹傳統(tǒng)匠人的技藝

石作 002
鄉(xiāng)村楊石匠 / 張儒學(xué) 007
鍛造 012
鄉(xiāng)間鐵匠 / 邸玉超 017
潞城銅匠 / 楊晉林 020
木藝 032
木匠全福 / 虞燕 037
夯土 046
打夯 / 劉善民 051
土磚墻 / 張冬嬌 054
印刷術(shù) 056
刻蠟紙 / 邱保華 061
造紙術(shù) 064
麻紙的光陰 / 楊晉林 069
竹風蕭蕭紙鄉(xiāng)行 / 朱仲祥 076

貳舌尖上的技藝

豆腐 084
鄉(xiāng)愁里的王豆腐 / 張儒學(xué) 089
豆腐乳 / 張冬嬌 094
西壩豆腐西壩味 / 朱仲祥 098
釀酒 102
去山中釀一盞清酒 / 姚永濤 106
微醉黃酒釀 / 姚永濤 109
制茶 112
古法做茶 / 陳理華 117
吃茶 / 蘇白 120
沿河茶記 / 劉燕成 122
粉條 128
下年粉 / 呂桂景 132
綿竹米粉 / 彭忠富 135
腌菜 138
香椿樹·咸菜缸 / 劉善民 142
泡菜壇 / 彭忠富 145

叁柴米油鹽里的藝術(shù)

榨油 154
油坊記事 / 張靜 158
油坊 / 趙鋒 163
老油坊的香 / 李柯漂 167
釀醬油 170
做醬油 / 陳理華 174
制鹽 176
閑“鹽”碎語 / 李秋生 181
曬鹽 / 虞燕 185
制糖 190
記憶里的紅糖味 / 張清明 195

肆編織生活的技藝

扇子 200
父親的篾笆扇 / 李柯漂 205
麥秸扇的編法 / 陳理華 208
編織 214
曬谷席的制作 / 陳理華 219
竹籃子制作技藝 / 陳理華 223
篾匠二哥 / 張清明 227
制皂 230
皂味 / 陳紹龍 234
做鞋 238
扎鞋底 / 鄭自華 243
母親的針黹 / 張清明 245

伍藏在藝術(shù)里的手藝

燈籠 252
民間瑰寶—高照燈 / 陳理華 257
燈籠 / 李秋生 260
風箏 266
紙鳶高飛惹人醉 / 任隨平 272
風箏的遐想 / 沈出云 274
剪紙 278
遠去的窗花 / 任隨平 283
年畫 286
夾江年畫古風在 / 朱仲祥 291
年畫記憶 / 張靜 296
年畫隨想 / 任隨平 299