食物本草會(huì)纂

定　價(jià)：￥89.00

作　者：	【清】沈李龍
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	中國(guó)飲食古籍叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518437924	出版時(shí)間：	2024-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食物本草會(huì)纂》是一本輯錄本草、飲食等多種文獻(xiàn)并加以親身見(jiàn)聞而成的食物本草著作，是一部醫(yī)藥學(xué)和飲食方面的專(zhuān)著，出版于1691年。卷首為本草圖。作者將藥物分為水、火、谷、菜、果、鱗、介、禽、獸等10部，收集食物藥220種，采輯《本草綱目》及有關(guān)食療本草類(lèi)之論述。記其性味、主治及附方等。

作者簡(jiǎn)介

　　何宏，浙江旅游職業(yè)學(xué)院教授，浙江省旅游發(fā)展研究中心飲食文化研究所所長(zhǎng)。浙江省新世紀(jì)學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人，浙江省高職（高專(zhuān)）專(zhuān)業(yè)帶頭人，浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)委員。已發(fā)表飲食文化論文50余篇，論著5本。多項(xiàng)成果獲省、市級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，主持多項(xiàng)省廳級(jí)課題。代表作：《民國(guó)杭州飲食》《中外飲食文化》《中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等。