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內(nèi)容簡介

　　本書從膳食營養(yǎng)、合理運(yùn)動(dòng)、健康睡眠、臨床營養(yǎng)門診、管理治療等方面系統(tǒng)介紹了兒童青少年體重管理，結(jié)合肥胖超重兒童青少年日常遇到的各種飲食、運(yùn)動(dòng)、體重問題，幫家長深入淺出地剖析兒童青少年肥胖原因，并給予不同解決方案。從家庭支持、學(xué)校干預(yù)到醫(yī)院治療，從營養(yǎng)膳食、合理運(yùn)動(dòng)到心理干預(yù)，全方位、多角度陪孩子控制體重。

作者簡介

　　牛楊，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科，主管營養(yǎng)師，醫(yī)學(xué)碩士，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)注冊(cè)營養(yǎng)師臨床實(shí)踐項(xiàng)目組副組長、青年創(chuàng)新項(xiàng)目組委員。從事肥胖、糖尿病、腎病、腫瘤等疾病的營養(yǎng)支持、科研和科普。湯慶婭，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科，主任醫(yī)師，中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會(huì)常務(wù)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科學(xué)分會(huì)臨床營養(yǎng)學(xué)組副組長，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)醫(yī)用食品和營養(yǎng)支持分會(huì)副主任委員，中國研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)分會(huì)常委，上海市康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)營養(yǎng)康復(fù)專委會(huì)主任委員，上海市醫(yī)學(xué)會(huì)第三屆腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會(huì)副主任委員，上海市康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)、食療研究會(huì)和婦幼保健協(xié)會(huì)理事，《中華兒科雜志》等六家雜志社編委或特約編委。

圖書目錄

目錄
第一章兒童肥胖概述/001
第一節(jié) 國內(nèi)外兒童肥胖的現(xiàn)狀/002
第二節(jié) 什么是兒童肥胖/004
第三節(jié) 兒童肥胖的危害/015
第四節(jié) 預(yù)防兒童超重、肥胖的三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期/019
第二章兒童青少年期更要合理膳食/031
第一節(jié) 兒童青少年期營養(yǎng)需求特點(diǎn)/032
第二節(jié) 兒童青少年期的合理膳食/051
第三節(jié) 不同年齡兒童青少年的膳食組成/056
第四節(jié) 平衡兒童膳食的三種方法/058
第五節(jié) 不同年齡段膳食食譜舉例/061
第三章容易被忽略的營養(yǎng)標(biāo)簽/067
第一節(jié) 關(guān)于食物營養(yǎng)標(biāo)簽/068
第二節(jié) 各類食物營養(yǎng)標(biāo)簽的特點(diǎn)/073
第三節(jié) 肥胖兒童青少年如何根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)簽挑選食物/078
第四章怎么做飯美味又營養(yǎng)/081
第一節(jié) 烹調(diào)方式對(duì)食物營養(yǎng)素的影響/082
第二節(jié) 調(diào)味品的分類/084
第三節(jié) 健康烹調(diào)注意事項(xiàng)/088
第五章怎么給孩子挑選零食/093
第一節(jié) 零食的消費(fèi)現(xiàn)狀及各類零食介紹/094
第二節(jié) 零食選擇常見問題及指導(dǎo)/099
第三節(jié) 肥胖兒童青少年零食選擇建議/105
第六章合理運(yùn)動(dòng)才能有健康體重/107
第一節(jié) 什么是合理運(yùn)動(dòng)/108
第二節(jié) 合理運(yùn)動(dòng)的益處/109
第三節(jié) 正常體重下的運(yùn)動(dòng)/110
第四節(jié) 肥胖情況下的運(yùn)動(dòng)/119
第七章睡眠也和肥胖有關(guān)/125
第一節(jié) 什么是健康睡眠/126
第二節(jié) 怎么才能睡得好/127
第三節(jié) 正常體重下的睡眠/127
第四節(jié) 肥胖情況下的睡眠問題/128
第八章肥胖兒童青少年的臨床營養(yǎng)門診/131
第一節(jié) 兒童青少年期生長發(fā)育特點(diǎn)/132
第二節(jié) 肥胖兒童的營養(yǎng)評(píng)估就診/135
第三節(jié) 肥胖兒童就診流程/137
第四節(jié) 檢查項(xiàng)目及作用/141
第五節(jié) 肥胖檔案的建立/146
第九章兒童青少年肥胖的管理和治療/151
第一節(jié) 兒童青少年肥胖的營養(yǎng)干預(yù)/152
第二節(jié) 兒童青少年肥胖的藥物治療/159
第三節(jié) 兒童青少年肥胖的心理行為管理/160
第四節(jié) 兒童青少年肥胖的家庭環(huán)境管理/172
第五節(jié) 兒童青少年肥胖的一體化管理策略/177
第十章兒童肥胖36個(gè)問題與誤區(qū)/179
附錄/189
參考文獻(xiàn)/198