品味 中國飲食

　　《品味 中國飲食》精選了12個飲食文化專題，并編為12篇課文，為別為南米北面、五味調和、魯菜、川菜、粵菜、湘菜、蘇菜、浙菜、徽菜、閩菜、中國茶、中國酒。每篇課文主要有飲食夜話、飲食講壇、人間至味、千古食趣、書人說吃、節(jié)慶食俗、飲食詞語幾個板塊。融知識性、故事性、趣味性與文化性為一體，可讀性強；同時，科學控制文本字數(shù)、詞匯難度和段落長度，以適應華裔子弟的華文閱讀水平。

　　羅燕玲，華僑大學華文學院教師。從事漢語國際教育工作三十年，具有豐富的對外漢語教學經(jīng)驗。參與編寫并出版《華文》《 閱讀訓練》等教材，擔任華文教育教材《華文·初中（第二版）》第四冊主編。長期承擔面向留學生的“中華飲食文化”課程教學任務，積累了豐富的中華飲食文化教學經(jīng)驗。