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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　該教材基于現(xiàn)行食品質(zhì)量與安全專業(yè)核心課程“食品生產(chǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入管理”而編寫，內(nèi)容緊扣食品生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行過(guò)程中食品安全準(zhǔn)入制度和規(guī)則，有很強(qiáng)的操作性。案例由企業(yè)真實(shí)提供，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)圖紙進(jìn)行再編輯完成，所有項(xiàng)目、任務(wù)均為食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)審核過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題凝縮而成，有很強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值。后續(xù)配備的食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則均為常見(jiàn)的食品行業(yè)類型，是供食品質(zhì)量與安全專業(yè)在校生走向工作崗位之前學(xué)習(xí)和實(shí)踐的良好素材。教材編寫過(guò)程感謝上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、上海市食品安全聯(lián)合會(huì)、上海市食品學(xué)會(huì)、上海市食品研究所、大冢奧茲凱檢測(cè)有限公司的大力支持。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品生產(chǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入管理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

項(xiàng)目前準(zhǔn)備食品生產(chǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度認(rèn)知
項(xiàng)目1 茶葉類食品生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入
項(xiàng)目2 糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入
項(xiàng)目3 水產(chǎn)制品類、速凍食品類生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入
項(xiàng)目4 肉制品類食品生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入
項(xiàng)目5 模擬食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)流程
附錄A 食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）
附錄B 肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）
附錄C 餅干生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
附錄D 速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
附錄E 茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
附錄F 邊銷茶生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
附錄G 含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
含茶制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
代用茶產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
附錄H 水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
干制冰產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
鹽漬水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
魚糜制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
其他水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
附錄I 糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則