隨著黃雞消費市場的不斷擴大，育種公司和科研機構根據(jù)市場需要，結合當?shù)仄贩N資源特點，成功培育一些配套品系，并先后通過了省級或 品種審定委員會的審定。到2020年，通過 審定的黃羽肉雞品種已有59個，全國有 肉雞核心育種場17個、良種擴繁推廣基地16個。這種多樣化發(fā)展既是良好的市場體驗，也成為行業(yè)良性發(fā)展面臨挑戰(zhàn)的根源。本書主要介紹了我國黃羽肉雞產業(yè)發(fā)展概況、我國地方雞遺傳資源、黃羽肉雞肉品質、黃羽肉雞育種、黃羽肉雞養(yǎng)殖模式、黃羽肉雞營養(yǎng)、黃羽肉雞產品加工、黃羽肉雞產業(yè)經濟等內容，適合相關研究人員閱讀參考。
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