寵物食品加工及質(zhì)量控制

章 寵物食品發(fā)展的歷史
節(jié) 寵物食品發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀
一、犬貓的起源
二、犬貓的品種
三、犬貓飼養(yǎng)的目標(biāo)與寵物食品
四、寵物食品的歷史
五、寵物食品研究
六、寵物食品生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)
第二節(jié) 寵物食品及加工的概念
一、寵物營(yíng)養(yǎng)
二、寵物飼料的概念與分類(lèi)
三、營(yíng)養(yǎng)需要量及適宜營(yíng)養(yǎng)
四、寵物食品加工
五、質(zhì)量控制
第三節(jié) 寵物食品加工與質(zhì)量控制的內(nèi)容及任務(wù)
一、內(nèi)容
二、任務(wù)
三、教學(xué)和學(xué)習(xí)方法
第二章 寵物食品的概念及分類(lèi)
節(jié) 全價(jià)寵物食品的概念及分類(lèi)
一、概念
二、分類(lèi)
第二節(jié) 添加劑預(yù)混合飼料的概念及分類(lèi)
一、概念
二、分類(lèi)
第三節(jié) 寵物零食的概念及分類(lèi)
一、概念
二、分類(lèi)
第四節(jié) 處方食品的概念及分類(lèi)
一、概念
二、處方食品的標(biāo)簽規(guī)定
三、分類(lèi)
第五節(jié) 家制寵物食品
一、概念
二、家制寵物食品的優(yōu)缺點(diǎn)
三、家制寵物食品的種類(lèi)
第三章 寵物食品的適口性
節(jié) 適口性概念及行為機(jī)制
一、適口性的概念
二、犬貓適口性的行為反饋機(jī)制
三、犬貓對(duì)寵物食品的化學(xué)反饋
四、犬貓對(duì)寵物食品的觸覺(jué)反饋
第二節(jié) 寵物食品適口性的評(píng)價(jià)
一、適口性評(píng)價(jià)的重要性
二、 適口性的特征
三、評(píng)價(jià)寵物食品適口性的方法
四、適口性評(píng)價(jià)試驗(yàn)設(shè)計(jì)參數(shù)
第三節(jié) 影響寵物食品適口性的因素
一、寵物因素
二、食物因素