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內(nèi)容簡介

　　本書是職業(yè)教育茶藝與茶營銷專業(yè)核心課程教材和旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材。本書以培養(yǎng)茶藝師綜合素養(yǎng)為導(dǎo)向，以茶藝師核心技能任務(wù)為，依據(jù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編寫。全書共分七個(gè)項(xiàng)目，包括綠茶沖泡與服務(wù)、再加工茶沖泡與服務(wù)、黃茶沖泡與服務(wù)、白茶沖泡與服務(wù)、紅茶沖泡與服務(wù)、黑茶沖泡與服務(wù)、烏龍茶沖泡與服務(wù)。每個(gè)項(xiàng)目圍繞識茶及兩種典型的沖泡與服務(wù)方式展開編寫。全書圖文并茂，四色印刷，易學(xué)易懂，實(shí)用性強(qiáng)，為教師“做中教”和學(xué)生“做中學(xué)”提供了平臺。本書配套微視頻資源，以二維碼方式呈現(xiàn)；還配套了支撐教學(xué)全過程的教學(xué)設(shè)計(jì)及演示文稿，此資源的詳細(xì)使用說明見本書“鄭重聲明”頁。本書可作為職業(yè)院校旅游類專業(yè)教學(xué)用書，還可作為旅游行業(yè)在崗人員培訓(xùn)的參考教材。

作者簡介

暫缺《茶葉沖泡與服務(wù)》作者簡介

圖書目錄

項(xiàng)目一綠茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識綠茶
任務(wù)二綠茶的杯泡服務(wù)
任務(wù)三綠茶的會議杯泡服務(wù)
項(xiàng)目二再加工茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識再加工茶
任務(wù)二花茶的蓋碗沖泡服務(wù)
任務(wù)三點(diǎn)茶服務(wù)
項(xiàng)目三黃茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識黃茶
任務(wù)二黃茶的杯泡服務(wù)
任務(wù)三黃茶的碗泡服務(wù)
項(xiàng)目四白茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識白茶
任務(wù)二白茶的蓋碗沖泡服務(wù)
任務(wù)三白茶的煮飲服務(wù)
項(xiàng)目五紅茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識紅茶
任務(wù)二紅茶的蓋碗沖泡服務(wù)
任務(wù)三紅茶的調(diào)飲服務(wù)
項(xiàng)目六黑茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識黑茶
任務(wù)二黑茶的壺泡服務(wù)
任務(wù)三黑茶的調(diào)飲服務(wù)
項(xiàng)目七烏龍茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識烏龍茶
任務(wù)二烏龍茶的壺泡服務(wù)
任務(wù)三烏龍茶的蓋碗沖泡服務(wù)
參考文獻(xiàn)