Emma姐姐說營養(yǎng)

　　本書圍繞基礎營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、營養(yǎng)與慢性病預防這 3 條主線，就人體必需營養(yǎng)素、食物中的生物活性成分、不同人群的營養(yǎng)需求、常見生活方式及慢性病的預防等人們普遍關心和關注的話題予以分享，同時介紹了體重管理、益生菌、飲食模式等營養(yǎng)健康知識。作者秉承“大健康時代，先擁有素養(yǎng)，再講究營養(yǎng)”的理念，通過新穎且獨樹一幟的科普風格和語言，力求讓大眾看得懂、記得住、用得上，輕松學習，樂享健康。本書除營養(yǎng)健康知識外，還有許多作者推薦的健康飲食的制作方法和心得，適合作為大眾營養(yǎng)與健康知識的入門級科普讀物。

　　崔怡輝，注冊營養(yǎng)師，畢業(yè)于北京大學醫(yī)學部，醫(yī)學碩士，曾在北京大學醫(yī)學部執(zhí)教多年。2016年創(chuàng)立“Emma 姐姐說營養(yǎng)”科普自媒體平臺，被喜愛她的讀者親切地稱為Emma姐姐，她熱心于探索如何將專業(yè)的醫(yī)學健康知識和營養(yǎng)知識進行科普，讓大眾聽得懂、學得會，助力提升個人的營養(yǎng)健康素養(yǎng)。除了致力于營養(yǎng)與健康的公眾科普教育，Emma姐姐還是一名獨立健康生活方式教練，是健康生活方式和生機飲食的倡導者與踐行者。