定 價：￥45.80
| 作 者： | 王文駿，劉勝勇 |
| 出版社： | 中國旅游出版社 |
| 叢編項： | "十三五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材 |
| 標 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787503262517 | 出版時間： | 2019-02-01 | 包裝： | 平裝-膠訂 |
| 開本： | 16開 | 頁數： | 字數： |
模塊一認識客房部
項目一認識客房部
任務一，認識客房部
任務二、客房部組織機構設置
項目二客房基本知識
任務一，酒店客房類型與功能布局
任務二、客房用品
任務三客房設計與裝修
模塊二客房部清潔工作管理
項目一客房清潔與保養(yǎng)
任務一，清潔劑和清潔器具
任務二、客房清潔與保養(yǎng)工作
任務三、客房清潔質量管理
任務四客房計劃衛(wèi)生
項目二公共區(qū)域清潔與保養(yǎng)
任務一公共區(qū)域概述
任務二，公共區(qū)域日常清潔
任務三 特殊區(qū)域清潔
項目三、洗衣房與布草房管理
任務一洗衣房與布草房的崗位職責·
任務二洗滌基礎知識
任務三洗衣房與布草房的運行
模塊三客房服務
項目一客房服務基礎
任務一客房對客服務模式
任務二客房服務禮儀
任務三賓客類型與服務要求
任務四客人投訴處理
項目二客房服務工作項目
任務一夜床服務
任務二、客衣收送服務
任務三VIP 客人接待
任務四、查退房服務
任務五、管家服務
任務六客房優(yōu)質服務
模塊四 客房部管理
項目一客房部人力資源管理"
任務一 客房部編制定員
任務二、客房部員工培訓
任務三 客房部勞動力調配
任務四 客房部工作例會
項目二、客房部設備用品管理
任務一客房部設備與用品的類型
任務二 客房用品管理
任務三 樓層物資管理
項目三 客房部安全管理
任務一客房部安全基礎知識
任務二、客房部安全系統(tǒng)
任務三 客房部安全事件的預防和處理
……
模塊五 客房部其他相關知識
結語
參考文件
附件
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