茶藝師（基本素質）

定　價：￥45.00

作　者：	人力資源社會保障部教材辦公室
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516750407	出版時間：	2022-03-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	215	字數(shù)：

內容簡介

　　為大力推行職業(yè)技能等級制度，實施職業(yè)技能提升行動，大規(guī)模開展職業(yè)技能培訓，人力資源社會保障部教材辦公室組織有關專家編寫了國家職業(yè)技能等級認定培訓系列教材。本書作為職業(yè)技能等級認定推薦教材，根據(jù)《茶藝師國家職業(yè)技能標準（2018年版）》和國家基本職業(yè)培訓包要求編寫，適用于職業(yè)技能等級認定培訓和中短期職業(yè)技能培訓。 \n本書介紹了各級別茶藝師應掌握的基本素質，涉及職業(yè)認知與職業(yè)道德、茶文化基本知識、茶葉知識、茶具知識、品茗用水知識、茶藝知識、茶與健康及科學飲茶、食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生、勞動安全基本知識、相關法律法規(guī)知識等內容。 \n

作者簡介

　　人力資源和社會保障部教材辦公室，是部職業(yè)培訓教材工作委員會的日常辦事機構，主要職責協(xié)助部行政部門擬定職業(yè)培訓教材建設規(guī)劃；協(xié)助組織制定和修訂教學計劃和教學大綱；開展職業(yè)培訓教材建設的基礎理論研究等。

圖書目錄

模塊1　職業(yè)認知與職業(yè)道德
課程1-1　職業(yè)認知/002
課程1-2　職業(yè)道德基本知識/008
課程1-3　職業(yè)守則/013
模塊2　茶文化基本知識
課程2-1　中國茶文化/018
課程2-2　外國茶文化/043
模塊3　茶葉知識
課程3-1　茶樹基本知識/054
課程3-2　茶葉種類/066
課程3-3　茶葉加工工藝及特點/079
課程3-4　中國名茶及其產(chǎn)地/109
課程3-5　茶葉品質鑒別/117
課程3-6　茶葉儲存與產(chǎn)銷/135
模塊4　茶具知識
課程4-1　茶具的發(fā)展和種類/142
課程4-2　各類茶具特色/149
模塊5　品茗用水知識
課程5-1　品茗與用水的關系/158
課程5-2　品茗用水的分類與選擇方法/160
模塊6　茶藝知識
課程　茶藝知識/166
模塊7　茶與健康及科學飲茶
課程7-1　茶與健康/178
課程7-2　科學飲茶/182
模塊8　食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生
課程　食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生/188
模塊9　勞動安全基本知識
課程9-1/安全用電、安全用火/196
課程9-2　安全防護/198
課程9-3　安全生產(chǎn)事故報告/201
模塊10　相關法律法規(guī)知識
課程　相關法律法規(guī)知識/206