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內(nèi)容簡介

　　本書是針對中職學校茶藝類教學專門研發(fā)設(shè)計，用教學思路設(shè)計章節(jié)和任務(wù)，按照綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶和再加工茶進行分類，分別為一、茶的基礎(chǔ)知識；二、茶事服務(wù)禮儀；三、茶具與茶席；四、各類茶的沖泡技藝；五、茶藝館服務(wù)。每個部分又以任務(wù)遞進的方式呈現(xiàn)，每節(jié)課一個任務(wù)，讓學生在做中學，學中做，將枯燥的知識動態(tài)呈現(xiàn)，激發(fā)學習興趣。

作者簡介

　　李玉梅，成都電子信息學校旅游專業(yè)負責人，高級教師，*茶藝技師、高級評茶員、國家商務(wù)部中級茶藝競賽裁判員，四川省職業(yè)技能競賽裁判員，國家茶藝師技能鑒定考評員，成都市雙師型教師，雙流區(qū)旅游學科帶頭人。主編教材《茶藝實訓教程》。

圖書目錄

項目一走進茶藝館
任務(wù)一了解茶藝館
任務(wù)二儲備茶知識

項目二走進綠茶
任務(wù)一認識綠茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡綠茶

項目三走進紅茶
任務(wù)一認識紅茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡紅茶

項目四走進烏龍茶
任務(wù)一認識烏龍茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡烏龍茶

項目五走進黑茶
任務(wù)一認識黑茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡黑茶

項目六走進白茶
任務(wù)一認識白茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡白茶

項目七走進黃茶
任務(wù)一認識黃茶
任務(wù)三沖泡黃茶

項目八走進再加工茶與調(diào)飲茶
任務(wù)一認識再加工茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡再加工茶
任務(wù)四調(diào)飲茶知識