陳皮入膳調百味：新會陳皮藥膳集萃

　　新會陳皮具有理氣健脾、燥濕和胃的功效，是我國著名的藥食兩用中藥材，入藥膳歷史悠久，形勢多種多樣，將新會陳皮的藥用保健功能與其調味功能相結合，融合保健和治療于美食中，形成了新會陳皮的藥膳食療養(yǎng)生文化。為更全面的讓大眾了解新會陳皮藥膳，弘揚中醫(yī)藥文化，發(fā)揮中醫(yī)藥在養(yǎng)生保健中的作用，本書介紹了新會本地特色的陳皮藥膳配方、古代文獻記載的陳皮藥膳配方及現(xiàn)代文獻記載的陳皮藥膳配方300余個，并從藥膳理論到藥膳配方在常見疾病中的應用，進行了全面的闡述，使讀者更進一步了解并能運用新會陳皮藥膳，對弘揚新會陳皮道地文化起著積極的作用。

　　副主任中藥師。兼任廣東省中醫(yī)藥學會中藥藥劑與藥理專業(yè)委員會委員，廣東省藥理學會藥物經(jīng)濟學專業(yè)委員會委員，廣東省職業(yè)院校學生專業(yè)技能大賽中藥傳統(tǒng)技能賽項裁判等。主要從事臨床藥學及中藥質量標準研究。主持承擔《活血化瘀中成藥在幾種骨科疾病中的合理應用》等科研項目2項，參與《中醫(yī)藥行業(yè)科研專項項目》，國家自然基金《大薊炭止血藥效物質基礎及增效作用機制研究》，國家中醫(yī)藥管理局《中藥標準化行動計劃項目》陳皮飲片標準化等研究多項。曾主編《藥食同源中藥材作用與宜忌》（中國醫(yī)藥科技出版社），參與編著《中藥材炮制加工方法圖解》（人民衛(wèi)生出版社），在國家與省級專業(yè)期刊發(fā)表論文30余篇。