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內(nèi)容簡介

　　本書是為輕工、食品類專業(yè)“無機(jī)及分析化學(xué)”課程而編寫的教材。本書將“無機(jī)化學(xué)”和“分析化學(xué)”基本的內(nèi)容重新組織和設(shè)計，組合成一個有機(jī)、完整、統(tǒng)一的新體系，充分體現(xiàn)了輕工、食品類專業(yè)的鮮明特色。全書共14章，即物質(zhì)的聚集狀態(tài)，化學(xué)分析、測量誤差與數(shù)據(jù)處理，化學(xué)反應(yīng)的基本原理，酸堿平衡，沉淀-溶解平衡，電極電勢與氧化還原平衡，配位化合物與配位平衡，原子結(jié)構(gòu)，分子結(jié)構(gòu)和晶體結(jié)構(gòu)，主族元素選論，副族元素選論，吸光光度法，常用分離技術(shù)，化學(xué)信息學(xué)基礎(chǔ)。部分章節(jié)附有選讀材料。本書可作為高等學(xué)校輕工、食品類各專業(yè)以及生物工程、環(huán)境工程、化學(xué)工程與工藝、高分子材料、應(yīng)用化學(xué)、輕化工程等專業(yè)“無機(jī)及分析化學(xué) ”課程的教材，也可供相關(guān)專業(yè)選用和其他技術(shù)人員參考。

作者簡介

暫缺《無機(jī)及分析化學(xué)教程》作者簡介

圖書目錄

第1章　物質(zhì)的聚集狀態(tài)
　1.1　氣體
　1.2　液體和溶體
　1.3　固體
　1.4　等離子體
　習(xí)題
第2章　化學(xué)分析、測量誤差與數(shù)據(jù)處理
　2.1　分析化學(xué)概述
　2.2　測量誤差
　2.3　少量分析數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理
　2.4　有效數(shù)字
　習(xí)題
第3章　化學(xué)反應(yīng)的基本原理
　3.1　化學(xué)反應(yīng)中的能量關(guān)系
　3.2　化學(xué)反應(yīng)的方向
　3.3　化學(xué)反應(yīng)速率
　3.4　化學(xué)反應(yīng)的限度
　3.5　化學(xué)反應(yīng)基本原理的應(yīng)用
　習(xí)題
第4章　酸堿平衡
　4.1　酸堿質(zhì)子理論與酸堿平衡
　4.2　影響酸堿解離的主要因素
　4.3　酸堿平衡中組分分布及濃度計算
　4.4　溶液酸度的計算
　4.5　溶液酸度的控制與測試
　4.6　酸堿滴定法
　4.7　物質(zhì)的酸堿性與有關(guān)性質(zhì)
　習(xí)題
第5章　沉淀－溶解平衡
　5.1　沉淀－溶解平衡及其影響因素
　5.2　分步沉淀、沉淀的轉(zhuǎn)化
　5.3　沉淀的形成與純度
　5.4　沉淀分離與富集
　5.5　無機(jī)材料制備與組分含量測定中的沉淀法
　習(xí)題
第6章　電極電勢與氧化還原平衡
第7章　配位化合物與配位平衡
第8章　原子結(jié)構(gòu)
第9章　分子結(jié)構(gòu)和晶體結(jié)構(gòu)
第10章　主族元素選論
第11章　副族元素選論
第12章　吸光光度法
第13章　常用分離技術(shù)
第14章　化學(xué)信息學(xué)基礎(chǔ)
附錄
主要課外閱讀文獻(xiàn)
元素周期表