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笨服務員解決術3:服務禮儀,就這樣做、這么想

笨服務員解決術3:服務禮儀,就這樣做、這么想

定 價:¥58.00

作 者: 【日】橋本保雄
出版社: 東方出版社
叢編項: 服務的細節(jié)
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787520735612 出版時間: 2023-08-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數: 字數:  

內容簡介

  提到“禮儀”一詞,人們大多將其與飲食規(guī)則或日常生活中的行為舉止聯(lián)系在一起。事實上,所謂的“禮儀書”之類的書籍,也只針對這些方面進行詳細解說,圍繞技巧展開陳述。然而,禮儀并非一項展示小才的技術。而是與“如何生活”這一哲學緊密結合的心靈表達,是溫柔笑容所展現(xiàn)出的內心表情。這才是禮儀的真諦。其根源則是“共生”的理念。若懷有感恩、關懷或仁愛之心,便無需刻意尋求共生之道,也能與自然和諧共處。這個圖式同樣適用于人際關系的處理。不用特意追求和諧,只要常懷感恩之心與他人交往,不以自我為中心,主動體諒對方,時時展露笑容,就能構筑良好的人際關系。本書以商務場景為首,對生活中需要“成人禮儀”的場景進行了各種各樣的設想,作者基于在服務行業(yè)40多年來的從業(yè)經驗,對自己確信“應該這么做”“應該這樣考慮”的內容進行了梳理總結。

作者簡介

  【日】橋本保雄大倉酒店原副社長。1931年出生于仙臺市。從東北學院大學經濟學系畢業(yè)后,進入東京YMCA國際酒店專門學校學習。1955年進入東京神田駿河臺的山上酒店工作。1961年轉職至大倉酒店,1989年任專務董事,1995年任副社長,1999年6月任顧問。他是酒店業(yè)領導者般的存在。任日本Hospitality推進協(xié)會理事長、函館大學客座教授、日本酒店經營學會代表干事、社團法人日本酒店/餐廳服務技能協(xié)會會長等職。

圖書目錄

第1章 “能人”都在做的辦公禮儀
儀容儀表 晨間雖短,打造“品位”
預約 有備無患
訪問 “5分鐘前才到”是沒有常識的行為
交換名片 “最初的王牌”可分高下
社交 成功的關鍵在于隨機應變
和海外的交涉 即使英語不好,也能有留下好印象的方法
處理投訴 用“心”應對難處理的問題
“好”與“不” 產生信賴的“果斷”表達方式
商務會話 平衡和感性是通往“能人”之路
 
第2章 掌握社交禮儀的運用能力
海外出差 “笑臉”是各國共通的護照
海外旅行 一些在日本的常識,在國外卻并不適用
交通工具 通過坐序表達敬意
吸煙 該吸,還是不該吸?
禁言 來回避一觸即發(fā)的危險吧
謝辭 說“失禮了”就是失禮了
幽默 凸顯“大人品位”的高級會話
 
第3章 餐桌禮儀 扮演干練的大人
接待 不同料理前的貼心之舉
日本菜 從筷子開始到筷子結束
日式飯館 比“謙讓的美德”更瞬間的轉機
餐廳 主菜是“氛圍”與“會話”
晚餐 能在何處都大大方方的訣竅
立食宴會 “適可而止”是最高級的禮儀
酒吧 克制和協(xié)調是關鍵
居酒屋 使“放松喝酒”成為尷尬的瞬間
 
第4章 婚禮上的演講 “帶點溫暖”的內容是最好的演講
婚禮演講 演講內容最好“帶點溫暖”
回明信片 傳達想法的小細節(jié)
缺席或取消出席 不出席有不出席的禮儀
紅白喜事 儀式上的正裝展現(xiàn)成人風范
葬禮 做好萬全的準備以盡好禮數
唁電和祝辭 小心畫蛇添足
帛金和禮金 包錢的行情以及決定金額的方式
 
第5章 護花禮儀 提升“男人的器量”
護花 女士優(yōu)先的“真正意思”
餐廳和酒席 要聰明且像個男人 
洋酒 “今宵美酒配佳人”是時候展現(xiàn)你的風度和禮儀
公司內部的戀愛 秘密傳千里
和女性分手 成年人的分手要干凈利落
夫妻關系 “微笑”是讓夫妻關系美好的秘訣
 

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