影響中國菜的那些人 鄢赪

　　鄢赪先生是云南菜烹飪大師。他繼承了云南菜烹飪的精華，他又是新一代的云南菜大師，創(chuàng)新了味道。從云南菜的發(fā)展和食材等基礎(chǔ)知識講起，看到了名廚的業(yè)界影響力，從從業(yè)經(jīng)歷中可以看到他對云南菜的發(fā)展與傳承，讓人感受到云南菜的匠心味道，感受到讓中國餐飲綻放的生命力。書中收錄諸多經(jīng)典菜品，由大師親自操刀演繹，步驟詳盡，配圖精美，細(xì)節(jié)之處見真功。

　　黃靜琳 | 自媒體“琳琳的廚房”運營人畢業(yè)于南開大學(xué)，資深媒體人。原《南方都市報》資深美食記者，美食雜志主編，國內(nèi)知名生活方式自媒體達(dá)人，一手文字，一手設(shè)計，擅長擁捉生活中細(xì)微之美。