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內容簡介

　　隨著飼用抗生素禁用、精準營養(yǎng)方案實施，以及出于養(yǎng)殖環(huán)境安全等行業(yè)發(fā)展需要，生豬產業(yè)已從單純追求數量增長型的養(yǎng)殖模式向追求數量、質量、結構和經營效益并重的養(yǎng)殖模式轉型升級。本書內容包括生豬生產與豬肉供給、全球糧食供給概況與中國生豬飼料糧需求、低蛋白清潔日糧的作用效應、常用大豆原料的替代品、低蛋白清潔日糧配方技術實踐，以及常見問題解析，以期為讀者提供有益的借鑒。

作者簡介

　　廣東省農業(yè)技術推廣中心是廣東省農業(yè)農村廳的直屬機構。本分冊的作者為：馬現永，廣東省農業(yè)科學院動物科學研究所副所長，研究員，廣東省現代農業(yè)產業(yè)技術體系飼料崗位專家，廣東省畜禽肉品質量安全控制及評定工程技術研究中心主任，廣東生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)技術創(chuàng)新聯盟學委會主任。楊艷芹，廣東省農產品質量安全中心高級農藝師。曹長仁，廣東省農業(yè)技術推廣中心高級畜牧師，全國畜牧業(yè)標準化技術委員會標準化工作組委員，第五屆廣東省青年科學家協(xié)會理事，廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會副秘書長。

圖書目錄

第一章　生豬生產與豬肉供給 / 001
一、世界生豬生產現狀 / 002
二、中國生豬生產現狀 / 005
第二章　全球糧食供給概況與中國生豬飼料糧需求 / 013
一、全球糧食供給概況 / 014
二、中國糧食安全概況 / 015
三、中國生豬飼料糧需求 / 017
第三章　低蛋白清潔日糧的作用效應 / 025
一、低蛋白日糧的概念及粗蛋白標準的變化 / 026
二、理想蛋白質模式和能量體系的發(fā)展 / 027
三、清潔日糧的定義 / 031
四、低蛋白清潔日糧的主要優(yōu)勢 / 032
第四章　常用大豆原料的替代品 / 037
第五章　低蛋白清潔日糧配方技術實踐 / 055
一、乳豬階段配方技術應用 / 057
二、小、中、大豬及母豬階段配方技術應用 / 058
三、生物發(fā)酵飼料在豬低蛋白清潔日糧中的應用 / 068
四、展望 / 073
第六章　常見問題解析 / 077
參考文獻 / 087