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消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)與引導(dǎo)機(jī)制研究

消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)與引導(dǎo)機(jī)制研究

定 價(jià):¥69.80

作 者: 張蓓 馬如秋
出版社: 暨南大學(xué)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787566836298 出版時(shí)間: 2023-04-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  在經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程不斷加快、我國經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動、人民生活水平日益提高背景下,必須保障食品優(yōu)質(zhì)安全供給,提升人民獲得感、幸福感和安全感。本書從跨境電商角度出發(fā),有效測度食品安全風(fēng)險(xiǎn)、理解消費(fèi)者食品風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)形成機(jī)理,激勵跨境電商平臺及其相關(guān)企業(yè)、政府監(jiān)管部門、第三方機(jī)構(gòu)和媒體多方主體聯(lián)動,共同引導(dǎo)消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)。

作者簡介

  張蓓,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,廣東省鄉(xiāng)村建設(shè)研究院特聘研究員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究中心研究員、國家自然科學(xué)基金通訊評審專家。主要研究方向?yàn)槭称钒踩L(fēng)險(xiǎn)管理與市場營銷、消費(fèi)者行為。先后主持國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目等國家級課題5項(xiàng)及省部級課題多項(xiàng)。在《中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題》以及China Management Study(SSCI收錄)等國內(nèi)外權(quán)威期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇,出版專著4部。馬如秋,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院博士研究生,主要研究方向?yàn)槭澄锝?jīng)濟(jì)與管理。獲研究生國家獎學(xué)金、第七屆中國管理科學(xué)論壇優(yōu)秀論文二等獎等。參加國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目3項(xiàng),在《人文雜志》《華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)》《中國食品安全報(bào)》等期刊及報(bào)紙發(fā)表學(xué)術(shù)論文11篇。

圖書目錄

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