運動營養(yǎng)全書（第5版）

定　價：￥128.00

作　者：	[美] 南?！た死耍∟ancy Clark）著，劉惠，鄭秋林，趙嫣然，金海剛，楊凡 ... 譯
出版社：	人民郵電出版社
叢編項：	悅動空間·健身訓練
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787115557926	出版時間：	2022-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	398	字數(shù)：

內容簡介

　　運動營養(yǎng)全書針對運動人群，從如何制訂有效的飲食計劃講起，引出怎樣長期保持健康的飲食習慣，然后介紹了適合運動人群的早餐、午餐、晚餐以及零食的營養(yǎng)標準等。緊接著本書對人體蛋白質與肌肉的增長原理以及運動流汗后如何補充水分進行了講解，在此基礎上又介紹了運動前、運動中與運動后的能量補充方法，以及如何滿足特定時期身體的營養(yǎng)需求等知識。本書針對節(jié)食與運動減肥給出了科學的飲食指導。本書適合運動員、健身人士以及對運動營養(yǎng)感興趣的讀者閱讀。

作者簡介

　　南希?？死艘幻涷炟S富的運動營養(yǎng)師，指導過波士頓凱爾特人隊的隊員以及許多奧運冠軍選手。她還有自己的運動營養(yǎng)網站，時常給多家體育媒體撰寫專欄文章。

圖書目錄

第一部分每天合理膳食塑造積極人生
第 1 章制訂高能量飲食計劃
第 2 章維持長期健康的飲食
第 3 章運動飲食的關鍵——早餐
第 4 章午餐和晚餐——在家里吃、沒空吃和在路上吃
第 5 章加餐可維持人體的健康與活力
第 6 章碳水化合物
第 7 章蛋白質：構建與修復肌肉
第 8 章液體：補充水分，維護身體的機能
第二部分飲食與運動
第 9 章運動前的能量補充
第 10 章運動中及運動后的能量補充
第 11 章補充劑、體能增強劑及合成的運動食品
第 12 章針對熱愛運動的女性的營養(yǎng)建議
第 13 章針對不同類型運動員的營養(yǎng)建議
第三部分體重與運動的平衡
第 14 章評估你的身材：肥胖、健康、良好
第 15 章健康增重的方式
第 16 章拒絕通過節(jié)食減重
第 17 章節(jié)食的岔路：飲食障礙與食物困擾
第四部分運動營養(yǎng)食譜
第 18 章面包和早餐
第 19 章意大利面、土豆、米飯
第 20 章蔬菜和沙拉
第 21 章雞和火雞肉
第 22 章魚和海產品
第 23 章牛肉和豬肉
第 24 章豆類和豆腐
第 25 章飲料和冰沙
第 26 章零食和甜點