咖啡館比其他河流更慢

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	庫(kù)索著
出版社：	湖南文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787572608216	出版時(shí)間：	2022-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　咖啡館是一個(gè)時(shí)間流速很慢的地方，這里比日常生活更慢。繼《我在京都居酒屋》后，“京都新職人”系列第二本。作者庫(kù)索在京都生活七年，從被一包淺煎咖啡豆打動(dòng)開(kāi)始，她踏入了無(wú)數(shù)載滿故事的咖啡館。為了深入了解京都的咖啡館生態(tài)，庫(kù)索專程拜訪了當(dāng)下京都咖啡業(yè)ZUI具代表性的16位店主，與他們進(jìn)行了長(zhǎng)談，用文字展現(xiàn)了京都咖啡館特有的歷史脈絡(luò)和文化氛圍，以及咖啡職人的生活工作狀態(tài)：對(duì)于咖啡，他們是專業(yè)的。這不是一件光靠情懷和滿腔熱情就能實(shí)現(xiàn)的事情。在這本書里，ZUI年輕的咖啡館只有兩歲，ZUI年老的咖啡館已經(jīng)七十歲。再過(guò)些日子，咖啡館也會(huì)成為新的百年老店，緩慢地流淌在古都的街道上，而這些營(yíng)造緩慢時(shí)光的店主，我們稱他們?yōu)?ldquo;咖啡職人”。

作者簡(jiǎn)介

　　庫(kù)索，青年作家，資深媒體人，現(xiàn)居日本京都。已出版作品：《自在京都》《縱身入山海》《我在京都居酒屋》新浪微博：@庫(kù)索

圖書目錄

京都咖啡館歷史譜系
岡田在那里，去喝杯咖啡吧 Okaffe Kyoto
與這顆星球上的農(nóng)園緊緊相連 The Unir coffee senses
你愛(ài)上咖啡的第一杯 here
三代人造就的喫茶文化六曜社咖啡店
不做咖啡館，做喫茶店喫茶マドラグ
金子桑≈京都咖啡烘焙的水準(zhǔn) WEEKENDERS COFFEE
牧野是京都第一“咖啡案內(nèi)人” TRAVELING COFFEE
在家也能喝到像咖啡館一樣好喝的咖啡 KURASU
在京都和薩爾瓦多之間 COYOTE
關(guān)于咖啡館的若干可能性咖啡焙煎所旅之音
讓我們來(lái)制造象 ELEPHANT FACTORY COFFEE
如果咖啡館賣起了印度咖喱 Caffe Verdi
一個(gè)逃避現(xiàn)實(shí)之所逃現(xiàn)鄉(xiāng)
年輕的夫婦咖啡館做法 IOLITE COFFEE ROASTERS
讓肚子和心都得到滿足的店 ha ra
咖啡裝在紫砂壺里 Goodman Roaster