接待業(yè)概論

項目一　認識接待業(yè) / 001
模塊一　中國接待業(yè) / 004
模塊二　世界接待業(yè) / 013
模塊三　接待業(yè)概述 / 018
項目二　走進商務型接待業(yè) / 033
模塊一　豪華型商務酒店 / 037
模塊二　會議酒店 / 046
模塊三　經濟型連鎖酒店 / 052
模塊四　中端商務酒店 / 058
模塊五　全套房酒店和公寓式酒店/ 服務式公寓 / 063
項目三　走進度假型接待業(yè) / 069
模塊一　度假酒店 / 072
模塊二　豪華郵輪 / 082
模塊三　民宿 / 090
模塊四　青年旅舍 / 093
項目四　解讀接待業(yè)的前場運營 / 103
模塊一　前廳部 / 107
模塊二　客房部 / 117
模塊三　餐飲部 / 129
模塊四　康樂部、商務中心與商場 / 144
項目五　解讀接待業(yè)的后場運營 / 151
模塊一　市場營銷部 / 157
模塊二　人力資源部 / 168
模塊三　財務部 / 177
模塊四　工程部 / 183
模塊五　安保部 / 191
項目六　接待業(yè)的職業(yè)生涯 / 201
模塊一　接待業(yè)的工作崗位 / 205
模塊二　接待業(yè)的職業(yè)特點與發(fā)展路徑 / 215
參考文獻 / 229
學習資源 / 230