飼用微生物分析評價技術與管理要求

　　隨著生活水平的進步，人們對肉蛋奶的品質(zhì)提出了更高的要求，發(fā)展安全、環(huán)保、高效、多功能的飼料和飼料添加劑是大勢所趨。隨著現(xiàn)代生物技術的發(fā)展，應用于飼料中的微生物如微生物飼料添加劑、發(fā)酵飼料、飼料酶制劑、飼用活性肽、青貯飼料等對飼料工業(yè)發(fā)揮著越來越重要的作用。本書從微生物在飼料中的應用、飼用微生物檢測技術、微生物菌種的安全性評價技術以及國內(nèi)外微生物菌種的管理要求4個方面來進行介紹，適用于從事飼用益生菌生產(chǎn)、質(zhì)檢和研究人員為建立合適的檢測評價和監(jiān)管技術、保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量、推進飼用微生物的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

　　饒正華，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員，全國飼料工業(yè)標準化技術委員會微生物及酶制劑標準化工作組秘書長、飼料工業(yè)標準國際化專家組成員、中國儀器儀表學會科普工作委員會委員、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品首席專家、中國飼料工業(yè)協(xié)會團體標準技術委員會委員、中國儀器儀表學會專家工作委員會專家。長期從事畜禽產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品的微生物方面的研究與檢測工作，承擔畜禽產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品中微生物、霉菌毒素等成分的檢測和風險預警監(jiān)測，并制訂相應國家標準和行業(yè)標準，主持國家標準和行業(yè)標準11項，參加國家標準和行業(yè)標準10項。參加“飼料安全關鍵因子監(jiān)測評價新技術研究”“飼料及畜產(chǎn)品安全監(jiān)控新技術”“新型與特種生物飼料質(zhì)量控制與評價”等國家重大科研項目。著有《飼料微生物學檢測技術》《飼料微生物檢測與風險評估》等專著，在國內(nèi)外發(fā)表科技論文30余篇，并獲得國家科技進步二等獎、神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎一等獎、江西農(nóng)牧漁業(yè)技術改進獎一等獎、全國飼料科技工作先進個人、飼料質(zhì)量安全監(jiān)測先進個人等獎勵。李明，博士，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所助理研究員?，F(xiàn)為中心實驗室基因組學平臺負責人，主要從事基于宏基因組學技術評估飼用微生物質(zhì)量與安全的研究。在《2017年京津冀遼豫飼料質(zhì)量安全檢測技術交流會》中榮獲“最佳新人獎”稱號。2019年成功搭建針對二、三代測序數(shù)據(jù)的分析全流程，可全面承接生物信息分析的各種服務。完成團體標準1項，參與完成行業(yè)標準1項，申請國家發(fā)明專利3項，已獲得專利1項、軟件著作權7項，發(fā)表論文26篇，其中SCI論文11篇，累計影響因子大于60。