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浙里農(nóng)家特色小吃

浙里農(nóng)家特色小吃

定 價(jià):¥42.00

作 者: 浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 編
出版社: 浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略浙江省農(nóng)民教育培訓(xùn)用書(shū)
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787573900159 出版時(shí)間: 2022-06-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 118 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)收錄了近百種浙江農(nóng)家特色小吃,涵蓋了糕、餅、面、粉、丸等品類,展示了蒸、煮、煎、炒、烤等制作技藝,還詳細(xì)闡述了每種小吃獨(dú)特的歷史典故和鄉(xiāng)土風(fēng)俗。本書(shū)可讀性和實(shí)用性強(qiáng),文字簡(jiǎn)明生動(dòng),并配以大量直觀、精美的圖片,既可以作為從業(yè)技能培訓(xùn)的實(shí)用教材,也可以作日常閑暇的優(yōu)質(zhì)讀物。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《浙里農(nóng)家特色小吃》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

杭州特色小吃
1 西湖藕粉
2 蕭山河上桔紅糕
3 塘棲粢毛肉圓
4 塘棲小桃酥
5 永昌臭豆腐
6 桐廬米粿
7 千島湖安上粉皮
8 富澤紅曲發(fā)糕
9 建德?tīng)钤?br />寧波特色小吃
10 寧波湯圓
11 寧波龍鳳金團(tuán)
12 慈城年糕團(tuán)
13 北侖蝦□(特殊字)年糕
14 奉化千層餅
15 余姚梁弄大糕
16 陸埠豆酥糖
17 寧海麥餅
18 象山米饅頭
19 象山食餅筒
20 慈溪老鼠糖球
溫州特色小吃
21 溫州魚(yú)丸
22 瑞安白糖雙炊糕
23 永嘉麥餅
24 蒼南礬山肉燕
25 平陽(yáng)炒粉干
26 龍灣紗面湯
27 樂(lè)清瓦頭錦
28 蒼南橋墩月餅
湖州特色小吃
29 湖州千張包子
30 湖州茶食四珍
31 湖州大餛飩
32 南潯桑果糕
33 南潯定勝糕
34 德清新市茶糕
35 安吉吳均湯包
嘉興特色小吃
36 嘉興粽子
37 嘉興鳳橋梅花糕
38 西塘“鍾稻蓀”八珍糕
39 嘉善西塘粉蒸肉
40 平湖蟹殼黃
41 海寧宴球
42 烏鎮(zhèn)姑嫂餅
43 海鹽尺糕
紹興特色小吃
44 紹興臭豆腐
45 上虞夾塘大糕
46 諸暨次塢打面
47 諸暨西施團(tuán)圓餅
48 嵊州小籠包
49 嵊州炒榨面
50 新昌炒年糕
51 新昌芋餃
金華特色小吃
52 金華酥餅
53 蘭溪雞子錁
54 東陽(yáng)沃面
55 永康肉麥餅
56 浦江一根面
57 武義艾糕
58 磐安方前扁食
59 磐安大蒜餅
衢州特色小吃
60 衢州胡麻餅
61 衢州烤餅
62 龍游發(fā)糕
63 龍游蔥花饅頭
64 江山米糕
65 開(kāi)化氣糕
66 開(kāi)化桐村堿水粽
舟山特色小吃
67 普陀觀音餅
68 岱山倭井潭硬糕
69 舟山帶魚(yú)飯
臺(tái)州特色小吃
70 椒江姜汁核桃調(diào)蛋
71 黃巖紅糖烤糖
72 寧溪麥鼓頭
73 黃巖沙埠豆腐干
74 臨海蛋清羊尾
75 臨海糟羹
76 溫嶺泡蝦
77 玉環(huán)敲魚(yú)皮餛飩
78 天臺(tái)餃餅筒
79 天臺(tái)修緣蒸糕
80 三門(mén)松花餅
81 仙居燒餅
麗水特色小吃
82 龍泉黃裸
83 蓮都眉毛酥
84 青田國(guó)師餅
85 云和油筒餅
86 縉云燒餅
87 縉云爽面
88 縉云敲肉羹
89 遂昌長(zhǎng)粽
90 松陽(yáng)薄餅
91 景寧畬鄉(xiāng)粉皮

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