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食品檢驗(yàn)技術(shù)與質(zhì)量控制

食品檢驗(yàn)技術(shù)與質(zhì)量控制

定 價(jià):¥48.00

作 者: 張勇,楊靜,高婷婷 著
出版社: 汕頭大學(xué)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787565846212 出版時(shí)間: 2022-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 100 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《食品檢驗(yàn)技術(shù)與質(zhì)量控制》由張勇,楊靜,高婷婷著

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品檢驗(yàn)技術(shù)與質(zhì)量控制》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章食品檢驗(yàn)與分析的內(nèi)容、制度及程序
第一節(jié)食品檢驗(yàn)工作內(nèi)容及基本條件
第二節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)與法
第三節(jié)食品檢驗(yàn)原則與制度
第四節(jié)檢驗(yàn)用水及試劑的要求
第二章食品檢驗(yàn)技術(shù)
第一節(jié)食品的感官檢驗(yàn)技術(shù)
第二節(jié)食品的物理檢驗(yàn)技術(shù)
第三節(jié)食品的化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)
第三章食品的質(zhì)量控制
第一節(jié)食品質(zhì)量概述
第二節(jié)食品質(zhì)量鑒別
第四章食品質(zhì)量管理
第一節(jié)食品質(zhì)量管理概述
第二節(jié)質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作
第三節(jié)食品質(zhì)量保持
結(jié)束語
參考文獻(xiàn)

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