《黃花菜種植與利用》由五章組成。第一章對中國黃花菜種質資源和生產布局進行了概述。第二章以黃花生長發(fā)育為重點,分別從生育進程和環(huán)境條件對黃花菜生長發(fā)育的影響等方面予以具體闡述。第三章運用理論和實踐相結合的方式,分別對黃花常規(guī)栽培、覆蓋栽培和多熟種植技術措施進行了具體介紹,涉及的栽培技術簡單明了,可操作性強。第四章對以病害、蟲害、草害為重點的生物脅迫和以水分、鹽、溫度、光照、災害性天氣為重點的非生物脅迫及其應對措施分別進行了論述。第五章對黃花品質、利用與加工進行了較為全面的介紹?!饵S花菜種植與利用》可供農業(yè)管理部門、農業(yè)院校、科研單位以及黃花種植、加工、生產等領域的人員參考。