中國菰米功能成分研究

1屬植物的營養(yǎng)成分、植物化學(xué)物質(zhì)、抗氧化活性和保健作用
1.1菰屬植物概況.   
1.2菰屬植物的營養(yǎng)成分
1.2.1碳水化合物    
1.2.2 蛋白質(zhì)
1.2.4維生素
1.2.3 脂類
1.2.5 礦物質(zhì)
1.3菰屬植物的植物化學(xué)物質(zhì)   
1.3.1固醇      
1.3.2 -氨基丁酸      
1.3.3酚類化合物
1.4菰屬植物的抗氧化活性
1.4.1體外抗氧化活性
1.4.2 體內(nèi)抗氧化活性
1.5菰屬植物的保健作用
1.5.1減輕胰島素抵抗和降低脂毒性 
1.5.2預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
15.3抗炎和抗過敏作用
1.5.4抗高血壓及免疫調(diào)節(jié)作用
1.6結(jié)論
參考文獻(xiàn)
2氧化酚類化合物
2.1 前言
2.2 材料與方法
2.2.1 樣品
2.2.2 試劑
2.2.3酚類化合物提取
2.2.4 體外抗氧化活性測(cè)試
2.2。5 總酚和總黃酮含量測(cè)定
2.2.6大孔吸附樹脂的篩選
2.2.7 動(dòng)態(tài)突破曲線的測(cè)定
228D101大孔吸附樹脂柱層析
2.2.9 酚類化合物結(jié)構(gòu)鑒定
2.2.10 酚類化合物含量測(cè).
2.3結(jié)果分析
2.3.1 提取溶劑的選擇
2.3.2 菰米乙醇提取物的體外抗氧化活性、總黃酮和總酚含量
2.3.3 酚類化合物的純化富集
2.3.4 酚類化合物結(jié)構(gòu)鑒定
2.4 討論
2.5 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
3國米原青素類化合物
3.1前言
3.2 材料與方法
3.2.1 樣品
3.2.2 試劑 .
3.2.3總原花青素含量測(cè)定
3.2.4菰米原花青素的提取優(yōu)化
3.2.5原花青素的純化
3.2.6 原花青素分級(jí)分離 .
3.2.7 體外生物活性評(píng)價(jià)
3.2.8 原花青素結(jié)構(gòu)分析
3.3 結(jié)果分析.
3.3.1 原花青素的提取優(yōu)化
3.3.2原花青素的純化
……
4 中國菰米酚類化合物的綠色提取技術(shù)研究
5 中國菰米與北美菰米的次級(jí)代謝組比較
6 稻米與中國菰米酚類化合物含量與抗氧化活性比較
7 中古菰米發(fā)芽過程中生物活性物質(zhì)欲抗氧化活性變化規(guī)律
8 中國菰米發(fā)芽過程中生物活性物質(zhì)積累機(jī)制的蛋白質(zhì)組學(xué)研究
9 中國菰米發(fā)芽過程中生物活性物質(zhì)積累機(jī)制的代謝組學(xué)研究
10 中國菰米調(diào)節(jié)腸道菌群和預(yù)防代謝性脂肪肝作用的研究
參考文獻(xiàn)