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內(nèi)容簡介

　　北魏時期我國農(nóng)學家賈思勰的大農(nóng)業(yè)巨著《齊民要術(shù)》共載述了十八種糧食作物，其中于卷一載述了谷子（粟）和稗子培種；于卷二載述了黍稷（黍子、稷子）、粱秫（高粱）、大豆（包括毛豆）、小豆（包括赤小豆、黑小豆、綠豆、豌豆、豇豆）和大麥、小麥、瞿麥（栽培燕麥）、水稻、旱（陸）稻。現(xiàn)將這些糧食作物釋名。

作者簡介

　　朱振華，男，1935年10月生，大專畢業(yè)，壽光市農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師，歷任壽光市政府棉花生產(chǎn)辦公室主任兼壽光市農(nóng)技站站長、壽光市棉花研究會副理事長兼秘書長等職，現(xiàn)義務(wù)擔任《北方蔬菜報》首席技術(shù)顧問和首席特聘專家。曾獲“壽光縣15萬畝棉花綜合技術(shù)開發(fā)”山東省農(nóng)牧漁業(yè)豐收二等獎。“壽光市北部瀕海鹽堿地10萬畝棉花綜合生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)”，山東省科技進步三等獎等五項科研成果獎勵。精通棚室蔬菜生產(chǎn)和冬暖大棚（日光溫室）設(shè)計建造技術(shù)，主筆編著了山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學校試用教材《蔬菜栽培與病蟲害防治》、《綠色之光》、壽光冬暖大棚蔬菜高效效益栽培新技術(shù)叢書、《壽光棚室蔬菜生產(chǎn)實用新技術(shù)》、《壽光冬暖大棚蔬菜生產(chǎn)技術(shù)大全》等農(nóng)業(yè)科普書籍，為農(nóng)業(yè)部生產(chǎn)司棚室蔬菜培訓班編寫了系列教材。在各類學術(shù)刊物上發(fā)表了多篇專業(yè)科技文章。相關(guān)研究成果有：朱振華：《“胡葸”實應(yīng)為“胡蔥”——關(guān)于中“胡蔥”名之辨析》（徐瑩、李昌武主編《賈思勰與研究論集》，山東人民出版社，2013）；朱振華：《我國古代普遍栽培的葵是當今的冬寒菜——對卷三種葵篇的題釋》（徐瑩、李昌武主編《賈思勰與研究論集》，山東人民出版社，2013）；朱振華：《的蔬菜題釋》（徐瑩、李昌武主編《賈思勰與研究論集》，山東人民出版社，2013）；

圖書目錄

前言（1）
章谷子、稗（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對谷子的釋文（）
一、有關(guān)谷子的原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、釋文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對《齊民要術(shù)》載述的“谷子（粟）”的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、筆者注釋（）
三、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對《齊民要術(shù)》載述的“谷子（粟）”的釋文（）
一、粟，北方人稱為谷子（）
二、粟的起源及栽培歷史（）
三、粟類作物分類（）
四、谷子生產(chǎn)的重要意義（）
第四節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對稗的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、注釋（）
三、釋文（）
第五節(jié)《本草綱目》等書中古人對《齊民要術(shù)》載述的稗的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、釋文（）
第六節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書中對《齊民要術(shù)》載述的稗的釋文（）
第二章稻（）
節(jié) 《齊民要術(shù)》中古人對稻的釋文（）
一、有關(guān)水稻、旱稻的原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、釋文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對《齊民要術(shù)》載述的稻的相關(guān)釋文（）
一、摘錄重要原文（）
二、筆者注釋（）
三、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對《齊民要術(shù)》載述的稻的釋文（）
一、世界栽培稻種起源（）
二、我國栽培稻種起源（）
三、栽培稻種的生態(tài)類型（）
四、稻谷生產(chǎn)的重要意義（）
第三章黍穄（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對“黍穄”的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、釋文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對《齊民要術(shù)》載述的“黍穄”的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、筆者注釋（）
三、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今學者意對《齊民要術(shù)》載述的“黍穄”的相關(guān)釋文（）
一、黍穄科、屬、起源及亞種（）
二、黍稷（黍穄）的植物學形態(tài)特征（）
三、我國黍稷的地理分布（）
四、黍稷的經(jīng)濟價值（）
第四章粱秫（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對粱秫的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、繆啟愉、繆桂龍的“粱秫”釋文（）
第二節(jié)古代“粱秫”即為當今“高粱”（）
一、《要術(shù)》不可能漏載高粱（）
二、“粱秫”是古人對各具俗名的高粱變種和品種的通稱（）
三、古書中“雉尾病”不是谷子白發(fā)病，而是高粱黑穗?。ǎ?br />四、《要術(shù)》載述的“粱秫”栽培技術(shù)表明“粱秫”就是“高粱”（）
第三節(jié)《本草綱目》等書中古人對《齊民要術(shù)》載述的“粱秫”（高粱）的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、筆者注釋（）
三、釋文（）
第四節(jié)現(xiàn)今學者對《齊民要術(shù)》載述的“粱秫”（即高粱）的相關(guān)釋文（）
一、高粱的科、屬和起源（）
二、高粱的變種、品種及雜交種（）
三、高粱的營養(yǎng)成分（）
四、高粱的食用價值（）
五、高粱的藥用價值（）
六、高粱適應(yīng)性、抗逆性強（）
第五章大麥、小麥及瞿麥（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對大麥、小麥的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、釋文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對《齊民要術(shù)》載述的大麥、小麥的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對《齊民要術(shù)》載述的小麥的相關(guān)釋文（）
一、栽培小麥起源和分類（）
二、小麥籽粒的營養(yǎng)成分（）
第四節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對《齊民要術(shù)》載述的大麥的相關(guān)釋文（）
一、大麥的起源和演化（）
二、栽培大麥的類型（）
第六章大豆（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對大豆的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、譯文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中及古人對《齊民要術(shù)》載述的大豆的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、筆者注釋（）
三、釋摘文（）
第三節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對《齊民要術(shù)》載述的大豆的釋文（）
一、在《植物分類學》上，大豆的科屬和名稱（）
二、我國種植大豆的歷史及栽培大豆種的起源（）
三、栽培大豆的品種類型（）
四、大豆的營養(yǎng)成分（）
五、大豆栽培面積減少的原因及發(fā)展前景（）
第七章小豆（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對小豆的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、譯文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對《齊民要術(shù)》栽述的小豆的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、注釋（）
三、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對《齊民要術(shù)》中所指小豆的釋文（）
一、綠豆（）
二、紅小豆（）
三、豌豆（）
四、豇豆（）
五、稆豆（）
參考文獻（）
后記（）