國內(nèi)外生乳標(biāo)準(zhǔn)比較研究

定　價：￥86.00

作　者：	劉慧敏著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社有限公司
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511653611	出版時間：	2021-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：	157	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書稿對9大類生乳國標(biāo)重要指標(biāo)括脂肪和蛋白質(zhì)2項營養(yǎng)指標(biāo)，冰點、非脂乳固體、相對密度、酸度和雜質(zhì)度5項質(zhì)量指標(biāo)，菌數(shù)和體細(xì)胞數(shù)2項指行了國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的比較研究。本書稿對生牛乳和其他生乳行了國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的比較分析括國家標(biāo)準(zhǔn)歷年指標(biāo)值的變化和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)值的情況介紹，并與《食品國家標(biāo)準(zhǔn)生乳》征求意見稿標(biāo)準(zhǔn)定行了比較。可以為生乳標(biāo)準(zhǔn)定值提供有效參考和借鑒，對我國奶業(yè)發(fā)展具有指導(dǎo)作用。

作者簡介

暫缺《國內(nèi)外生乳標(biāo)準(zhǔn)比較研究》作者簡介

圖書目錄

章生牛乳
節(jié) 脂肪
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
第三節(jié) 非脂乳固體
第四節(jié) 冰點
第五節(jié) 相對密度
第六節(jié) 酸度
第七節(jié) 雜質(zhì)度
第八節(jié) 體細(xì)胞數(shù)
第九節(jié) 菌數(shù)
第二章其他生乳
節(jié) 脂肪
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
第三節(jié) 非脂乳固體
第四節(jié) 冰點
第五節(jié) 相對密度
第六節(jié) 酸度
第七節(jié) 雜質(zhì)度
第八節(jié) 菌數(shù)
參考文獻(xiàn)