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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在動(dòng)物養(yǎng)殖方面《齊民要術(shù)》有6篇分別敘述養(yǎng)牛馬驢騾、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝鴨、養(yǎng)魚(yú)。詳細(xì)記述了家畜飼養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，特別是吸收了少數(shù)民族的畜牧經(jīng)驗(yàn)，對(duì)家畜的鑒別品種、飼養(yǎng)管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有記錄；對(duì)家畜的鑒別，書(shū)中從眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝蓋、骨形等方面制定了標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于家畜的飼養(yǎng)，書(shū)中提到了家畜的居住環(huán)境、備糧越冬、幼仔飼養(yǎng)、群養(yǎng)與分養(yǎng)、防止野獸侵害等內(nèi)容；對(duì)于繁殖仔畜，書(shū)中介紹了選取良種、家畜的雌雄比例、繁育數(shù)量、動(dòng)物雜交等內(nèi)容，對(duì)于優(yōu)化物種、提高生產(chǎn)力有很大的幫助，而且對(duì)我國(guó)的生物學(xué)發(fā)展和研究做出了一定的貢獻(xiàn)；在家畜疾病防治方面，《齊民要術(shù)》還搜集記載了48例獸醫(yī)處方，涉及外科、內(nèi)科、傳染病、寄生蟲(chóng)病等方面，提出了對(duì)病畜要及早發(fā)現(xiàn)、預(yù)防隔離、注意衛(wèi)生、積極治療等主張。其中有的處方具有很高的應(yīng)用價(jià)值，是我國(guó)古代畜牧科學(xué)的寶貴遺產(chǎn)。例如書(shū)中介紹的直腸掏結(jié)術(shù)和疥癬病的治療方法，在一千四百多年后的今天仍被廣泛運(yùn)用于獸醫(yī)領(lǐng)域。

作者簡(jiǎn)介

　　夏光順，1961年6月生，1982年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)，農(nóng)學(xué)學(xué)士。歷任壽光市慈倫種雞場(chǎng)畜牧隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、壽光市外貿(mào)畜禽肉食進(jìn)出口公司經(jīng)理兼壽光市外貿(mào)種雞場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、壽光市畜禽肉食冷藏加工廠廠長(zhǎng)兼壽光市畜牧局副局長(zhǎng)、壽光市畜牧局副局長(zhǎng)兼壽光市慈倫種雞場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員。先后獲得：壽光市**知識(shí)分子、中青年專(zhuān)家、勞動(dòng)模范；濰坊市專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才；山東省“三教雙學(xué)”積極分子；全國(guó)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣首席專(zhuān)家等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。主要科研成果《雞法氏囊病防治技術(shù)研究與推廣》獲外經(jīng)貿(mào)部科研成果三等獎(jiǎng)；《雞人工授精技術(shù)推廣應(yīng)用》獲外經(jīng)貿(mào)部科研成果四等獎(jiǎng)；《中草藥防治雞病的研究》獲山東省科研成果二等獎(jiǎng)；《地方雞配套技術(shù)推廣》獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)；《優(yōu)良地方雞品種選育》獲山東省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)?！秹酃怆u保種與開(kāi)發(fā)利用的研究》《現(xiàn)代孵化技術(shù)初探》等十余篇論文在***刊物上發(fā)表，《由〈齊民要術(shù)〉看畜牧業(yè)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中的重要地位》發(fā)表于2013年出版的《賈思勰與〈齊民要術(shù)〉研究論集》。2011年獲壽光市賈思勰農(nóng)業(yè)科技工作者獎(jiǎng)，現(xiàn)任中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)家禽研究會(huì)會(huì)員，濰坊市專(zhuān)家協(xié)會(huì)會(huì)員，壽光市農(nóng)業(yè)專(zhuān)家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。李法增，1978年11月生，2003年畢業(yè)于萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)）動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)，獸醫(yī)碩士。現(xiàn)任壽光市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)，獸醫(yī)師。獲得：山東省畜牧業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)先進(jìn)個(gè)人、濰坊市畜牧獸醫(yī)工作先進(jìn)個(gè)人、濰坊市畜牧檢測(cè)先進(jìn)工作者、壽光市十大**青年、壽光市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進(jìn)個(gè)人、壽光市青年干部駐村鍛煉先進(jìn)個(gè)人等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。獨(dú)立完成了《壽光市志（1991—2010）》《壽光年鑒（1996—2010）》《壽光市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品》等畜牧部分的編寫(xiě)工作。在《中國(guó)畜牧獸醫(yī)雜志》《家禽科學(xué)》《山東畜牧》《動(dòng)物臨床醫(yī)學(xué)與養(yǎng)殖技術(shù)研究》《養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)》等期刊發(fā)表論文十余篇。劉西萍，1985年12月生，2008年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)，獸醫(yī)碩士。2013年考取執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書(shū)。現(xiàn)任壽光市畜牧獸醫(yī)管理局動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心助理獸醫(yī)師。獲得壽光市“三八”紅旗手等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。參與膠東半島無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)壽光地區(qū)創(chuàng)建工作。在《中國(guó)畜牧獸醫(yī)》《中國(guó)畜牧雜志》《飼料博覽》《養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)》等期刊發(fā)表論文六篇，其中在***重點(diǎn)核心期刊發(fā)表四篇，論文《硒在家禽營(yíng)養(yǎng)中的研究進(jìn)展》被評(píng)為“濰坊市第十一屆科學(xué)技術(shù)**學(xué)術(shù)論文**獎(jiǎng)”。

圖書(shū)目錄

章《齊民要術(shù)》中畜牧方面的成就
節(jié)《齊民要術(shù)》中畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境與場(chǎng)舍設(shè)計(jì)
一、羊圈的設(shè)計(jì)
二、豬圈的設(shè)計(jì)
三、雞舍的設(shè)計(jì)
第二節(jié)《齊民要術(shù)》中的飼料制造和貯備
第三節(jié)《齊民要術(shù)》中畜禽飼養(yǎng)方法
一、羊的飼養(yǎng)方法
二、豬的飼養(yǎng)方法
三、馬的飼養(yǎng)方法
四、雞的飼養(yǎng)與育肥法
五、《齊民要術(shù)》中的牲畜疾病防治
第四節(jié)《齊民要術(shù)》中的其他畜牧技術(shù)
一、如何選擇羊的種畜
二、馬驢雜交技術(shù)
三、羊的剪毛方法與時(shí)間
第二章《齊民要術(shù)》與古代畜牧業(yè)
第三章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)馬技術(shù)
節(jié)我國(guó)馬的品種
一、蒙古馬
二、西南馬
三、河曲馬
四、哈薩克馬
五、藏馬
第二節(jié)馬的主要用途
第三節(jié)我國(guó)的相馬技術(shù)
一、萌芽階段
二、形成階段
三、發(fā)展階段
四、成熟階段
五、擴(kuò)展階段
第四節(jié)我國(guó)馬業(yè)的發(fā)展史
第五節(jié)馬的飼養(yǎng)管理與繁育技術(shù)
一、馬的飼養(yǎng)管理
二、馬和繁育
第六節(jié)馬匹的調(diào)教技術(shù)
第七節(jié)馬病的治療
一、治馬卒腹脹，眠臥欲死方
二、治馬大小便不通，眠起欲死，須急治之，不治，一日即死
三、治馬患喉癢欲死方
四、治馬黑汗方
五、治馬汗凌方
六、馬中熱方
七、治馬中谷方
八、治馬中水方
九、治馬瘙蹄方
十、治馬被刺腳方
十一、治馬腳生附骨（不治者，入膝節(jié)，令馬長(zhǎng)跋）方
十二、治馬灸瘡
十三、治牛馬病疫氣方
十四、治馬疥方
第四章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)牛技術(shù)
節(jié)我國(guó)牛種的分類(lèi)
一、黃牛
二、水牛
三、牦牛
四、奶牛
第二節(jié)古代牛的用途
一、用作運(yùn)輸
二、用于農(nóng)耕
三、其他用途
第三節(jié)我國(guó)牛奶業(yè)發(fā)展情況
第四節(jié)牛的外貌鑒定
一、牛的年齡鑒別
二、牛的體尺測(cè)量
三、牛的體重測(cè)定
四、牛的外貌評(píng)分鑒別
第五節(jié)牛的飼養(yǎng)管理
一、奶牛的飼養(yǎng)管理
二、肉牛的飼養(yǎng)管理
三、牛場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
四、牛主要疾病的預(yù)防與治療
第五章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)禽技術(shù)
節(jié)雞的品種發(fā)展
一、肉雞的品種
二、蛋雞的品種
第二節(jié)雞的養(yǎng)殖管理
一、雞的選育技術(shù)
二、雞的孵化技術(shù)
三、古代雞的養(yǎng)殖技術(shù)
第三節(jié)現(xiàn)代肉雞的飼養(yǎng)
一、現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)設(shè)施
二、現(xiàn)代肉雞的飼養(yǎng)管理
三、現(xiàn)代商品肉雞籠養(yǎng)技術(shù)
第四節(jié)蛋雞的養(yǎng)殖
一、蛋雞生產(chǎn)設(shè)施
二、蛋雞的飼養(yǎng)管理
第五節(jié)雞病的綜合防治
第六節(jié)肉鴨的養(yǎng)殖
一、肉鴨的品種
二、肉鴨生產(chǎn)設(shè)施
三、肉鴨的飼養(yǎng)管理
四、鴨病的綜合防治
第六章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)羊技術(shù)
節(jié)我國(guó)羊的主要品種
一、國(guó)內(nèi)肉羊的主要品種
二、引進(jìn)的肉羊品種
第二節(jié)羊的飼養(yǎng)管理
一、選羔留種
二、羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第三節(jié)羊場(chǎng)的場(chǎng)址選擇和設(shè)施建設(shè)
一、羊場(chǎng)場(chǎng)址選擇
二、羊舍的建造
三、飼料青貯
第四節(jié)肉羊的繁殖技術(shù)
一、配種時(shí)間和配種方法
二、人工授精
三、母羊分娩和羔羊護(hù)理
第五節(jié)肉羊的疾病防治
一、常規(guī)衛(wèi)生保健程序
二、常見(jiàn)傳染病防治技術(shù)
三、常見(jiàn)普通病防治技術(shù)
四、常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病防治技術(shù)
第六節(jié)《齊民要術(shù)》重視總結(jié)剪羊毛的經(jīng)驗(yàn)
第七章《齊民要術(shù)》與養(yǎng)豬技術(shù)
節(jié)豬的主要品種
一、國(guó)內(nèi)優(yōu)良地方豬種
二、國(guó)外引進(jìn)的主要豬種
第二節(jié)豬的飼養(yǎng)管理
一、仔豬的飼養(yǎng)管理
二、古代豬的飼養(yǎng)方式
三、古代豬的日常管理
四、現(xiàn)代育肥豬的飼養(yǎng)管理
第三節(jié)豬主要疾病防治
一、仔豬水腫病
二、仔豬黃白痢
三、豬鏈球菌病
四、豬瘟
五、豬氣喘病
六、豬弓形體病
七、豬附紅細(xì)胞體病
八、豬疥螨病
九、口蹄疫
第八章《齊民要術(shù)》與其他畜牧業(yè)技術(shù)
節(jié)畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)
一、畜禽糞便堆肥處理技術(shù)
二、畜禽糞便的資源化利用——沼氣
第二節(jié)發(fā)酵床畜禽生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
一、發(fā)酵床養(yǎng)殖肉雞的飼養(yǎng)管理
二、發(fā)酵床肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)
三、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)
第三節(jié)病死畜禽的無(wú)害化處理技術(shù)
一、深埋法
二、焚燒法
三、堆肥法
四、化尸窖法
五、化制法
六、生物降解法
第四節(jié)肉種雞的強(qiáng)制換羽技術(shù)
第五節(jié)賈思勰故里畜禽優(yōu)良品種
壽光雞
參考文獻(xiàn)
后記