旅游管理學(xué)（第二版）

第1 章旅游管理概述/1 ■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)/1
引例/2
1.1 旅游管理學(xué)發(fā)展/3
1.2 旅游系統(tǒng)構(gòu)成/6
1.3 旅游管理概念/10
1.4 旅游管理性質(zhì)/13
1.5 旅游管理任務(wù)/15
■ 本章概要/20
■ 單元訓(xùn)練/21
■ 建議閱讀/27
■ 參考文獻(xiàn)/27
第2 章旅游開(kāi)發(fā)管理/28
■學(xué)習(xí)目標(biāo)/28
引例/29
2.1 旅游開(kāi)發(fā)/30
2.2 旅游資源開(kāi)發(fā)/35
2.3 旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)/41
2.4 旅游客源市場(chǎng)開(kāi)發(fā)/44
2.5 旅游商品開(kāi)發(fā)/47
■ 本章概要/53
■ 單元訓(xùn)練/54
■ 建議閱讀/61
■ 參考文獻(xiàn)/61
第3 章旅游產(chǎn)業(yè)管理/63
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)/63
引例/64
3.1 旅游產(chǎn)業(yè)/65
3.2 旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)/68
3.3 旅游產(chǎn)業(yè)融合/83
3.4 旅游產(chǎn)業(yè)政策/91
■ 本章概要/98
■ 單元訓(xùn)練/100
■ 建議閱讀/109
■ 參考文獻(xiàn)/109
第4 章旅游目的地管理/110
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)/110
引例/111
4.1 旅游目的地管理概述/112
4.2 旅游目的地營(yíng)銷(xiāo)管理/120
4.3 旅游目的地危機(jī)管理/126
4.4 旅游目的地容量管理/131
4.5 旅游目的地規(guī)劃管理/136
■ 本章概要/143
■ 單元訓(xùn)練/145
■ 建議閱讀/152
■ 參考文獻(xiàn)/152
第５章會(huì)展旅游管理/154
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)/154
引例/155
5.1 會(huì)展旅游/155
5.2 會(huì)展旅游產(chǎn)品/162
5.3 會(huì)展旅游者/167
5.4 會(huì)展企業(yè)/173
5.5 會(huì)展設(shè)施/177
■ 本章概要/185
■ 單元訓(xùn)練/186
■ 建議閱讀/193
■ 參考文獻(xiàn)/194
第6 章旅游酒店管理/195
■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)/195
引例/196
6.1 酒店管理概述/196
6.2 酒店管理制度/205
6.3 酒店戰(zhàn)略管理/209
6.4 酒店質(zhì)量管理/213
6.5 酒店計(jì)劃管理/215
6.6 酒店組織管理/218
6.7 酒店品牌管理/220
6.8 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理/225
■ 本章概要/233
■ 單元訓(xùn)練/235
■ 建議閱讀/241
■ 參考文獻(xiàn)/241
課業(yè)范例/242
附錄/282