尋味東西：扶霞美食隨筆集

　　如果你是一個(gè)熱愛(ài)美食、熱愛(ài)生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蠟，我覺(jué)得這本書不讀也罷?！渡嗉馍系闹袊?guó)》《風(fēng)味人間》總導(dǎo)演陳曉卿作序推薦我希望自己的英文作品能夠促使西方讀者擯棄偏見(jiàn)，重新思考對(duì)中餐的態(tài)度；也希望它們被何雨珈翻譯成中文后，能讓中國(guó)讀者以全新的視角，去審視自己對(duì)所謂“西餐”的成見(jiàn)?！鱿荚谶@部美食隨筆中，扶霞通過(guò)“吃東吃西”“奇菜異味”“心胃相通”以及“食之史”四大主題，用自己一貫的細(xì)膩與幽默筆觸，生動(dòng)描寫了東西方飲食文化的各種差異和關(guān)于美食的精彩趣事。

　　扶霞？鄧洛普（Fuchsia Dunlop），著名美食作家，成長(zhǎng)在英國(guó)牛津，曾在劍橋大學(xué)學(xué)習(xí)英國(guó)文學(xué)，后來(lái)在倫敦亞非學(xué)院中國(guó)研究專業(yè)以優(yōu)異成績(jī)獲得碩士學(xué)位。扶霞研究中國(guó)烹飪及中國(guó)飲食文化逾二十年，著有《魚翅與花椒》《川菜》等多部作品，也于《金融時(shí)報(bào)》《紐約客》《美食雜志》《四川烹飪》等報(bào)刊雜志上發(fā)表大量文章。她的美食著作曾榮獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，其中包括四次有“飲食世界奧斯卡”之稱的詹姆斯？比爾德烹飪寫作大獎(jiǎng)（The James Beard Awards）?！遏~翅與花椒》簡(jiǎn)體中文版推出至今，已暢銷十余萬(wàn)冊(cè)，斬獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。