不散的筵席：藝術(shù)中的飲食文化史

　　一部寫給“吃貨”的藝術(shù)史一場(chǎng)“活色生香”的時(shí)空旅行帶你領(lǐng)略各個(gè)時(shí)代的佳肴美酒與飲食文化為你詳解藝術(shù)家們?nèi)绾卧忈屖澄锉澈蟮奈幕c價(jià)值200余幅藝術(shù)史上的經(jīng)典畫作，風(fēng)趣、幽默的文字帶你同時(shí)領(lǐng)略藝術(shù)之美與美食之美英國(guó)當(dāng)代知名食物史學(xué)者帶你鑒賞各個(gè)時(shí)代的繪畫精品，從藝術(shù)中還原一部人類飲食文化史。細(xì)數(shù)各個(gè)時(shí)代的珍饈美味，盤點(diǎn)庖尉內(nèi)鮮為人知的艱辛與感動(dòng)。檢視佳肴背后豐富的文化意涵，體悟食物之于藝術(shù)、之于歷史、之于人類的意義。吃飯從來(lái)不是一件簡(jiǎn)單的事，不僅關(guān)乎口味，更關(guān)乎品位和文化?！恫簧⒌捏巯核囆g(shù)中的飲食文化史》以繪畫藝術(shù)作為切入點(diǎn)，講述“吃飯”這件事在人類歷史中的演變以及背后的故事和文化。作者吉莉安·萊利檢視了自石器時(shí)代以來(lái)，人類在各式各樣的繪畫作品中對(duì)于食物的呈現(xiàn)，指出藝術(shù)作品補(bǔ)充了大量文字史料所無(wú)法提供的信息，比如肉類、魚類、奶酪和蔬菜如何風(fēng)干，或者如何使用蜂蜜來(lái)保存蔬菜。此外繪畫藝術(shù)還能展現(xiàn)過(guò)去人們耕作、放牧、狩獵、收獲以及交易的情景。通過(guò)講述藝術(shù)作品中食物與神話和宗教之間的廣泛聯(lián)系，吉莉安·萊利也回答了一系列看似無(wú)解的問(wèn)題：比如引發(fā)特洛伊戰(zhàn)爭(zhēng)的金蘋果究竟是哪種果實(shí)，以及我們對(duì)基督教藝術(shù)中出現(xiàn)的果實(shí)的誤判其實(shí)受到其象征意義的誤導(dǎo)?！恫簧⒌捏巯核囆g(shù)中的飲食文化史》包含200余幄藝術(shù)史上的經(jīng)典畫作，囊括古代手稿、浮雕、瓶畫和馬賽克鑲嵌畫，以及文藝復(fù)興時(shí)期諸多名家作品。無(wú)論作為藝術(shù)史還是飲食文化史，《不散的筵席：藝術(shù)中的飲食文化史》都具有極高的知識(shí)性和可讀性。

　　吉莉安·萊利，英國(guó)當(dāng)代著名美食作家，知名食物史研究者，意大利美食的忠實(shí)擁躉。畢業(yè)于劍橋大學(xué)歷史專業(yè)的她，某次去意大利公干時(shí)，卻不可救藥地愛上了當(dāng)?shù)孛朗?，并從此矢志不渝。她已出版了多部關(guān)于美食和飲食文化史的著作。