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內(nèi)容簡介

　　《2021智慧餐飲數(shù)字化指數(shù)報告》內(nèi)容主要包括三部分，首部分是趨勢篇，主要是專家、學者、機構(gòu)的文章，其內(nèi)容涉及對未來的預(yù)測、模式的探討，以及企業(yè)數(shù)字化的方向等。第二部分是數(shù)據(jù)篇，主要是微盟智慧餐飲服務(wù)的大量客戶數(shù)據(jù)，經(jīng)過脫敏后，整理出一些重要的趨勢和分析結(jié)果，幫助大家對行業(yè)的發(fā)展方向有一些判斷。第三部分是知識篇，主要是在餐飲數(shù)字化進程中的一些成功案例與分享，以及一些專家角度的行業(yè)經(jīng)驗、知識總結(jié)和實踐。以上三部分的內(nèi)容，其實都是從專業(yè)角度為企業(yè)在餐飲數(shù)字化的進程中提供可以參考的方向、案例和實踐。

作者簡介

　　微盟集團（Weimob Inc.），香港主板上市企業(yè)（股票代碼：2013.HK），成立于2013年4月，現(xiàn)有員工超4400人，渠道代理商超1600家，注冊商戶超300萬。微盟是中國領(lǐng)軍的企業(yè)云端商業(yè)及營銷解決方案提供商。微盟智慧餐飲是微盟集團SaaS業(yè)務(wù)的重點發(fā)力方向，通過將微盟集團原有的智慧餐廳解決方案與雅座、商有的多方資源進行全盤整合，細分五大產(chǎn)品體系（智慧餐廳、雅座會員、雅座收銀、成本管家、商有外賣），形成一站式全場景數(shù)字化解決方案。微盟智慧餐飲的愿景是數(shù)字餐飲，智慧生活”，將以領(lǐng)先的數(shù)字技術(shù)和專業(yè)的顧問服務(wù)，助力餐飲企業(yè)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級”作為使命；以基于微信生態(tài)圈，面向品牌連鎖餐飲，打造三店（堂食會員，會員外賣，會員商城）一體化的解決方案”為核心戰(zhàn)略，全面提升商業(yè)及營銷效率，幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)開源”和節(jié)流”。

圖書目錄

趨勢篇 001
全域流量時代餐飲數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)的若干思考 003
當前與未來，餐飲企業(yè)經(jīng)營的關(guān)鍵在哪里 012
后疫情時代，餐飲人要看清哪些行業(yè)趨勢 018
疫后品牌如何賦能企業(yè)長遠發(fā)展 023
數(shù)據(jù)篇 031
2020年餐飲會員消費總體指數(shù) 033
疫情對餐飲數(shù)據(jù)的影響 034
疫情后餐飲商家數(shù)據(jù)跟蹤 035
疫情后各業(yè)態(tài)會員恢復(fù)情況 036
疫情后各性別會員營收恢復(fù)趨勢 038
疫情后各年齡段會員營收恢復(fù)趨勢 039
餐飲顧客群體的基本特征 040
2020年不同性別的消費會員占比 040
2020年不同年齡的消費會員占比 041
2020年不同業(yè)態(tài)消費會員的性別分布 042
2020年不同業(yè)態(tài)消費會員的年齡分布 043
餐飲會員消費指數(shù) 044
2016―2020年會員消費變化趨勢 044
2020年不同性別的會員消費指數(shù) 045
2020年不同年齡的會員消費指數(shù) 046
2020年不同城市級別的會員消費指數(shù) 047
2020年不同業(yè)態(tài)的會員消費指數(shù) 048
營銷活動指數(shù) 049
2016―2020年會員營銷響應(yīng)率變化趨勢 050
2020年不同性別會員的營銷分析 051
2020年不同年齡會員的營銷分析 052
2020年不同活動類型的營銷分析 054
2020年不同觸達渠道的營銷分析 055
餐飲會員滿意度指數(shù) 056
2020年會員滿意度整體指數(shù) 057
2020年不同性別的會員滿意度指數(shù) 058
2020年不同年齡的會員滿意度指數(shù) 059
2020年“三店一體”數(shù)據(jù) 060
“三店一體”概況 060
堂食+外賣典型商家數(shù)據(jù) 061
堂食+商城典型商家數(shù)據(jù) 064
數(shù)據(jù)說明 067
知識篇 069
餐飲業(yè)私域流量運營的若干實踐 071
認識私域流量 072
公域流量及公域與私域的差異 073
餐飲企業(yè)私域流量運營中的常見問題和經(jīng)驗分享 074
基于餐飲顧客生命周期的營銷策略和方法 085
餐飲顧客生命周期特征 085
顧客嘗試期的鎖定方法和案例 089
會員提頻的方法和案例 096
流失喚醒的方法和案例 100
裂變拉新的玩法和案例 103
餐飲企業(yè)如何利用外賣實現(xiàn)變革自救 108
關(guān)鍵時期，餐飲人必須知道的外賣新動向 108
行業(yè)專家提醒：外賣戰(zhàn)“疫”可以這樣打 110
想走外賣這條路，必須想清楚這幾個問題 112
“三店一體”會員外賣的提升方法 119
餐飲零售化――會員商城提升運營攻略 130
私域直播在餐飲業(yè)中的最佳實踐 150
后疫情時代，如何打造讓顧客放心的安全餐廳 157
數(shù)字化管理工具的核心是效率 164
省成本，就從采購開始 167
結(jié)束語 173
關(guān)于微盟智慧餐飲 174
致謝 175
法律聲明 176