微生物技術(shù)及其資源研究與應(yīng)用

　　本書是作者在多年教學(xué)科研經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，將微生物技術(shù)與食品、環(huán)境、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥和能源等生產(chǎn)實踐知識有機(jī)地融合在一起，結(jié)合課題組的相關(guān)研究成果撰寫而成。全書分為8章，第1章微生物技術(shù)概論，主要介紹微生物與微生物學(xué)、微生物資源的開發(fā)利用、微生物學(xué)的展望；第2章微生物生長及其控制技術(shù)，介紹了微生物的培養(yǎng)方法與技術(shù)、微生物的生長規(guī)律與應(yīng)用技術(shù)、微生物生長的測定方法與技術(shù)、影響微生物生長環(huán)境的因素與分析技術(shù)、有害微生物的控制方法與技術(shù)；第3章微生物代謝機(jī)制，主要介紹微生物的產(chǎn)能代謝、耗能代謝、微生物的代謝調(diào)控與發(fā)酵生產(chǎn)、微生物的初級代謝和次級代謝；第4章微生物遺傳變異，主要介紹遺傳變異基礎(chǔ)理論、育種技術(shù)以及菌種的衰退、復(fù)壯和保藏；第5章微生物生態(tài)學(xué)，主要介紹微生物在自然界中的分布、微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系、微生物與生物地球化學(xué)循環(huán)、微生物分子生態(tài)學(xué)新技術(shù)；第6章微生物免疫學(xué)技術(shù)，主要介紹非特異性免疫與特異性免疫、超敏反應(yīng)、免疫診斷和免疫治療；第7章微生物技術(shù)在不同領(lǐng)域的應(yīng)用，主要介紹微生物技術(shù)在食品生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、飼料、肥料生產(chǎn)和醫(yī)藥中的應(yīng)用；第8章微生物能源轉(zhuǎn)化技術(shù)，介紹了利用微生物技術(shù)轉(zhuǎn)化可再生能源、生物煉制、微生物制氫、微生物燃料乙醇、生物柴油、微生物采油、微生物燃料電池及其他技術(shù)。

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