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內(nèi)容簡介

　　減糖和輕斷食是火遍全球的兩大飲食方式。然而，很多人都不知道如何科學減糖，也不知道如何輕斷食，以為減糖就是戒掉主食，以為輕斷食就是不吃不喝。本書將“減糖”與“輕斷食”相結(jié)合，改善飲食結(jié)構(gòu)的同時保證一定的空腹時長，雙管齊下，易堅持，不易反彈，幫你輕松打造健康的易瘦體質(zhì)。本書共分為四大部分，第一部分以“減糖”和“輕斷食”的基本知識為主，為我們開啟減糖輕斷食提供理論支持；第二部分是關(guān)于減糖輕斷食期間的飲食結(jié)構(gòu)以及食材選擇，包含肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋類、乳制品、水果、零食等上百種食材的含糖量，還介紹了防彈咖啡等斷食期間脂類飲品的具體做法。第三部分介紹了5種飲食搭配方式，61個減糖食譜，不僅包含炒菜、沙拉、火鍋、炒飯等多種菜式，而且烹飪方式簡單方便，步驟詳盡，廚房小白也能輕松上手。第四部分以Q&A的形式，解答了關(guān)于減糖輕斷食的疑問，讓你能更安心、更科學地實踐減糖輕斷食。本書作者本人清水醫(yī)生就通過“減糖+輕斷食”在一年內(nèi)減重18kg。不僅如此，減糖輕斷食還有延緩衰老、改善腸道環(huán)境、增強免疫力等作用。現(xiàn)在開始，一起來輕松實踐“減糖輕斷食”吧！

作者簡介

　　[日] 清水泰行 1967 年出生于日本愛知縣，畢業(yè)于北海道大學醫(yī)學部?，F(xiàn)任新川新道整形外科醫(yī)院副院長，在疼痛門診工作。他指出飲食營養(yǎng)不足和糖分過量是導致疼痛的原因之一，并致力于將飲食生活的改善納入疼痛治療中。清水醫(yī)生奉行減糖飲食，曾通過“減糖+輕斷食”一年內(nèi)減重18kg。著有《運動時不能喝運動飲料》《“糖分過?！卑Y候群》。

圖書目錄

部分目錄
減糖+輕斷食理論篇
減糖+輕斷食理論1 “ 減糖+ 輕斷食”是適合人體運行機制的飲食習慣
減糖+輕斷食理論2 肥胖的原因是什么？攝入過多糖類會導致肥胖
減糖+輕斷食理論3 減糖的目標是抑制血糖值的劇烈波動
減糖+輕斷食理論4 通過輕斷食減少進食時間，抑制胰島素分泌
減糖+輕斷食理論5 減糖和輕斷食雙管齊下，把脂肪轉(zhuǎn)化為能量
減糖+輕斷食理論6 減糖時經(jīng)常提到的酮體是什么？打造易瘦體質(zhì)
減糖+輕斷食理論7 具體應該減多少糖？每天攝入的糖類控制在130g以下
減糖+輕斷食理論8 要重視，要多吃。蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)素
減糖+輕斷食理論9 脂類是人體重要的組成成分和能量來源
減糖+輕斷食理論10 多吃蔬菜、菌菇類和海藻類，補充維生素和膳食纖維
常見食品的含糖量 1

減糖+輕斷食實踐篇
減糖+輕斷食的飲食結(jié)構(gòu)
斷食飲品飲用防彈咖啡等富含脂類的熱飲
兩餐通用
基礎飲食結(jié)構(gòu)——“多菜、少飯”的食譜
第二餐
不吃主食時的下酒菜，飲酒人士也能盡情享用

減糖期間食材的選擇
可以吃的食材1　肉類
可以吃的食材2　魚類、貝類和蝦
可以吃的食材3　大豆及豆制品
可以吃的食材4　雞蛋
可以吃的食材5　油脂
可以吃的食材6　蔬菜類
可以吃的食材7　菌菇類
可以吃的食材8　海藻類
可以吃的食材9　堅果類
需小心食用的食材1　乳制品
需小心食用的食材2　水果
不能過量食用的食材1　甜飲料
不能過量食用的食材2　點心、零食
不能過量食用的食材3　米飯、面包、面條
不能過量食用的食材4　薯類及其他