中華茶藝

　　《中華茶藝》是一本內(nèi)容翔實(shí)、知識面較寬、圖文并茂、實(shí)用性強(qiáng)的專業(yè)教材，包括了茶葉發(fā)展史、茶葉知識、茶藝表演及眉山當(dāng)?shù)夭栉幕闆r等相關(guān)內(nèi)容，具有以下特點(diǎn)。（1）先進(jìn)性。圍繞學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，選擇內(nèi)容、設(shè)計(jì)形式、編排順序，既充分反映酒店行業(yè)新知識、新規(guī)范、新信息與新技能，又充分反映旅游酒店職業(yè)教育教學(xué)改革的新理念、新要求、新特點(diǎn)與新形式。（2）新穎性。以項(xiàng)目教學(xué)為主線安排結(jié)構(gòu)，設(shè)有項(xiàng)目介紹、任務(wù)描述、綜合實(shí)訓(xùn)等欄目，并且配有豐富的圖片資料，形式活潑，可讀性強(qiáng)。（3）仿真性。按旅游酒店行業(yè)職業(yè)崗位群創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，引導(dǎo)學(xué)生在仿真的情境中反復(fù)練習(xí)，形成職業(yè)能力。（4）綜合性。在關(guān)注生產(chǎn)過程的同時，兼顧相應(yīng)職業(yè)資格考試要求。在相關(guān)教材中專門列明職業(yè)資格考試的要求，把學(xué)歷教育與職業(yè)資格考試有機(jī)結(jié)合起來，為學(xué)生在取得學(xué)歷的同時獲取職業(yè)資格證書奠定基礎(chǔ)。

　　李倩，眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，中國茶葉學(xué)會會員，國家商務(wù)部茶文化與營銷專業(yè)指導(dǎo)委員會委員。國家茶藝高級技師，高級評茶員，高級咖啡師，全國職業(yè)院校茶藝大賽一等獎指導(dǎo)教師，全國職業(yè)院校技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師，高級茶藝競賽裁判，全國本科院校茶藝大賽裁判。