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內(nèi)容簡介

　　隨著研究證據(jù)的增多，科學家發(fā)現(xiàn)孕期和嬰幼兒期的營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)過剩和不良環(huán)境刺激可對胎兒/幼兒發(fā)育造成不可逆的傷害，可導(dǎo)致兒童生長和認知發(fā)育遲緩，影響后續(xù)體能和智力潛能的發(fā)揮，增加成年后患肥胖、心血管疾病和糖尿病等諸多慢性疾病的風險。本書從備孕、受孕、嬰兒喂養(yǎng)、幼兒喂養(yǎng)四個階段，闡述了食品營養(yǎng)和安全方面的核心知識點。助力大家抓住這一可編程孩子一生健康的關(guān)鍵期，贏在健康起跑線?？梢宰鳛閺氖略杏驮伦又行淖o理的行業(yè)和人員試用。

作者簡介

暫缺《生命早期1000天的營養(yǎng)與食品安全》作者簡介

圖書目錄

第一部分備孕期營養(yǎng)
一、備孕期注重膳食平衡
1.日常食物主要分哪幾類？
2.什么是膳食平衡？
3.怎樣算是食物多樣？
4.如何做到食物多樣性？
5.有沒有神奇功效的“超級食物”？
二、備孕期營養(yǎng)——鐵
6.缺鐵的孕婦多嗎？
7.如何科學補鐵？
8.紅棗和紅糖水能補鐵嗎？
三、備孕期營養(yǎng)——葉酸
9.葉酸是什么？
10.葉酸缺乏可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形嗎？
11.如何科學補充葉酸？
四、備孕期營養(yǎng)——碘
12.碘有什么作用？
13.如何科學補碘？
14.備孕女性需要限制碘的攝入嗎？
五、備孕期膳食補充劑的選擇
15.什么是膳食補充劑？常見的膳食補充劑有哪些？
16.選擇膳食補充劑時應(yīng)注意什么？
六、不胖不瘦的體重是備孕營養(yǎng)的晴雨表
17.體重不達標會影響妊娠和寶寶健康嗎？
18.備孕男性的體重重要嗎？
19.合理體重應(yīng)該是多少？
……
第二部分孕期準備
第三部分哺乳期營養(yǎng)與嬰兒喂養(yǎng)
第四部分幼兒喂食
第五部分警惕家庭廚房里看不見的敵人
參考文獻