雙水雙綠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論與實踐

目錄
前言
第1章 “雙水雙綠”科學內(nèi)涵與基本特征 1
1.1 我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型及綠色發(fā)展：從綠色超級稻到綠色農(nóng)業(yè) 1
1.1.1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取得巨大成就，正由追求產(chǎn)量向提升質(zhì)量轉(zhuǎn)變 2
1.1.2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與資源、環(huán)境矛盾尖銳，可持續(xù)發(fā)展面臨重大挑戰(zhàn) 2
1.1.3 綠色超級稻與綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展 4
1.1.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向綠色轉(zhuǎn)型是發(fā)展的必然趨勢 5
1.2 稻田種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的迅速興起與發(fā)展 5
1.3“雙水雙綠”：基本特征與科學內(nèi)涵 8
1.3.1 稻蝦（漁）互利共贏，是一個綠色可持續(xù)健康發(fā)展的體系 8
1.3.2 應多學科聯(lián)合攻關，建立稻蝦（漁）綜合種養(yǎng)理論和技術體系 8
1.3.3 三產(chǎn)融合打造“稻蝦田園綜合體”，貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，引領發(fā)展新格局 9
參考文獻 9
第2章 “雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)基礎及理論依據(jù) 11
2.1 綠色超級稻的發(fā)展及應用 11
2.1.1 綠色超級稻育種的理論與技術體系 12
2.1.2 綠色性狀基因挖掘與種質(zhì)創(chuàng)新 15
2.1.3 綠色性狀基因聚合與種質(zhì)創(chuàng)新 16
2.1.4 綠色超級稻品種選育與應用 17
2.1.5 建立綠色超級稻栽培技術體系 19
2.2 綠色水產(chǎn)的創(chuàng)新及發(fā)展 20
2.2.1 我國漁業(yè)發(fā)展簡史 20
2.2.2 我國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的資源環(huán)境問題 22
2.2.3 對水產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的期待 23
2.3 稻田種養(yǎng)的發(fā)展與“雙水雙綠” 27
2.3.1 稻田種養(yǎng)的歷史及發(fā)展形勢 27
2.3.2 稻田種養(yǎng)是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華之一 30
2.3.3 稻田種養(yǎng)發(fā)展中存在的問題 31
2.3.4“雙水雙綠”的產(chǎn)生及目標 33
參考文獻 35
第3章 國外相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展的借鑒 39
3.1 國外綠色水產(chǎn)發(fā)展與應用 39
3.1.1 歐洲綠色水產(chǎn)發(fā)展概況 40
3.1.2 北美綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖概況 41
3.1.3 日本綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖概況 43
3.1.4 東南亞地區(qū)綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖概況 43
3.1.5 印度綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖概況 44
3.2 世界小龍蝦的分布與產(chǎn)業(yè)興起和發(fā)展 45
3.2.1 世界小龍蝦的分布 45
3.2.2 小龍蝦種群擴張路徑的分子遺傳鑒定 48
3.2.3 小龍蝦產(chǎn)業(yè)由來與發(fā)展歷程 48
3.2.4 小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的局限與拓展 51
3.3 美國小龍蝦產(chǎn)業(yè)概況 52
3.3.1 美國小龍蝦的捕撈與養(yǎng)殖 52
3.3.2 美國小龍蝦加工業(yè) 58
3.3.3 美國小龍蝦餐飲與文化 59
3.4 日本稻米產(chǎn)業(yè)概況 59
3.4.1 日本水稻生產(chǎn)概況 59
3.4.2 稻米消費量及消費結(jié)構(gòu)的變化 60
3.4.3 稻米流通體系 61
3.4.4 日本水稻生產(chǎn)加工的特色 62
3.4.5 日本水稻育種目標的變化 64
3.4.6 日本的稻米生產(chǎn)流通動向 64
3.5 小結(jié)與建議 66
參考文獻 67
第4章 “雙水雙綠”的綠色水稻生產(chǎn) 73
4.1 綠色水稻種植的科學問題 74
4.1.1 綠色水稻的發(fā)展 74
4.1.2 水稻品質(zhì)的內(nèi)涵與發(fā)展 74
4.1.3 稻米食味 75
4.1.4 營養(yǎng)與健康問題 76
4.1.5 農(nóng)藥殘留問題 78
4.1.6 重金屬問題 79
4.2“雙水雙綠”水稻育種目標及其遺傳改良 82
4.2.1“雙水雙綠”的水稻育種目標 82
4.2.2“雙水雙綠”要求的主要農(nóng)藝性狀及其基因研究進展 82
4.2.3“雙水雙綠”利用的重要種質(zhì)資源及骨干親本 89
4.2.4“雙水雙綠”水稻新品種定向改良策略 91
4.3“雙水雙綠”水稻綠色栽培 93
4.3.1“雙水雙綠”水稻綠色栽培目標 93
4.3.2“雙水雙綠”水稻綠色栽培原理 95
4.3.3“雙水雙綠”水稻綠色栽培技術 99
4.4“稻田綜合種養(yǎng)”模式下病蟲草害的綠色防控 102
4.4.1“稻田綜合種養(yǎng)”對稻田害蟲發(fā)生的影響 102
4.4.2“稻田綜合種養(yǎng)”對水稻病害發(fā)生的影響 106
4.4.3“稻田綜合種養(yǎng)”對稻田草害的影響 108
4.4.4“稻田綜合種養(yǎng)”模式下水稻病蟲害綠色防控技術 109
4.5 小結(jié) 114
參考文獻 114
第5章 “雙水雙綠”的小龍蝦綠色養(yǎng)殖 127
5.1 小龍蝦的生物學特性 127
5.1.1 小龍蝦的分類地位 127
5.1.2 小龍蝦的形態(tài)特征 128
5.1.3 小龍蝦的生活習性 129
5.1.4 小龍蝦的生活史 130
5.2 小龍蝦種質(zhì)資源品種及良種繁育 132
5.2.1 我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)與種苗現(xiàn)狀 132
5.2.2 小龍蝦遺傳基礎與種質(zhì)資源多樣性研究 133
5.2.3 小龍蝦育種相關研究進展 133
5.2.4 小龍蝦的育種策略與方案 135
5.2.5 小龍蝦育種的意義與展望 137
5.3 小龍蝦的營養(yǎng)需求及健康養(yǎng)殖技術 137
5.3.1 小龍蝦對營養(yǎng)物質(zhì)的需求 137
5.3.2 小龍蝦營養(yǎng)與飼料研究現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向 139
5.3.3 小龍蝦的健康養(yǎng)殖技術 140
5.4 小龍蝦病害綠色防控 142
5.4.1 小龍蝦的病原性病害與防控技術 142
5.4.2 小龍蝦的非病原性病害與防控技術 147
參考文獻 149
第6章 “雙水雙綠”的水資源利用與保護 157
6.1 稻田種養(yǎng)的水分利用及面源污染問題 157
6.1.1 稻田種養(yǎng)的水分管理與利用模式 158
6.1.2 稻田種養(yǎng)對稻田水質(zhì)的影響 160
6.1.3 稻田種養(yǎng)對農(nóng)業(yè)面源污染的影響 161
6.1.4 小結(jié) 163
6.2“雙水雙綠”的水資源利用特點及要求 164
6.2.1“雙水雙綠”的需水及水分要求 164
6.2.2“雙水雙綠”的需水特點及環(huán)境調(diào)節(jié) 166
6.2.3“雙水雙綠”的調(diào)蓄功能及水分利用效率 169
6.2.4 水資源特點及模式適應性 170
6.3 小龍蝦養(yǎng)殖的健康水體質(zhì)量特征 172
6.3.1 水體理化指標 172
6.3.2 水質(zhì)調(diào)控 175
6.4“雙水雙綠”立體用水理論與技術 176
6.4.1“雙水雙綠”立體用水理論 176
6.4.2“雙水雙綠”立體用水技術 178
6.4.3“雙水雙綠”稻蝦共作立體用水技術 180
6.4.4 小結(jié) 182
參考文獻 183
第7章 “雙水雙綠”的健康土壤培育與管理 186
7.1 水稻種植的土壤質(zhì)量現(xiàn)狀與問題 187
7.1.1 土壤酸化 188
7.1.2 重金屬污染 190
7.1.3 肥力現(xiàn)狀 191
7.2 稻田種養(yǎng)的土壤影響及適應性 194
7.2.1 稻田種養(yǎng)對土壤理化特性及肥力特性的影響 194
7.2.2 稻田種養(yǎng)對土壤碳氮轉(zhuǎn)化及生物學特性的影響 198
7.2.3 稻田種養(yǎng)對土壤重金屬的影響 201
7.2.4 土地資源利用及適應性 202
7.3“雙水雙綠”的健康土壤質(zhì)量特征 205
7.3.1 土壤理化性狀 206
7.3.2 土壤營養(yǎng) 206
7.3.3 土壤生物 207
7.3.4 土壤水分和空氣 208
7.3.5 土壤環(huán)境 208
7.4“雙水雙綠”的土壤培肥與管理 209
7.4.1 科學施肥 210
7.4.2 秸稈還田 212
7.4.3 合理輪作 214
7.4.4 合理施用土壤改良劑 215
參考文獻 217
第8章 “雙水雙綠”主要模式及技術 225
8.1 主要稻田種養(yǎng)模式及特點 225
8.1.1 中國主要稻田種養(yǎng)模式及分布 225
8.1.2 稻魚模式 227
8.1.3 稻蝦模式 229
8.1.4 稻蟹模式 230
8.1.5 稻鱉模式 231
8.1.6 稻鰍模式 233
8.2“雙水雙綠”田間工程技術 234
8.2.1“雙水雙綠”田間工程概述 234
8.2.2“雙水雙綠”田間工程體系 236
8.2.3“雙水雙綠”不同種養(yǎng)模式田塊工程 239
8.2.4 注意事項 241
8.3 水稻綠色生產(chǎn)技術 242
8.3.1 品種選擇 242
8.3.2 壯秧培育 243
8.3.3 機插秧 244
8.3.4 精確施肥 245
8.3.5 綠色防控 246
8.3.6 水分管理 248
8.4 水產(chǎn)動物綠色養(yǎng)殖技術 249
8.4.1 苗種準備與放養(yǎng) 249
8.4.2 餌料投放 251
8.4.3 日常管理 252
8.4.4 魚病綠色防控 253
參考文獻 256
第9章 “雙水雙綠”綠色生產(chǎn)技術及標準 258
9.1“雙水雙綠”稻蝦共作技術體系 258
9.1.1 稻蝦共作的優(yōu)勢 258
9.1.2 規(guī)范模式 259
9.1.3 稻蝦“雙水雙綠”的特點 260
9.1.4 關鍵技術 260
9.2“雙水雙綠”稻蝦共作生產(chǎn)技術規(guī)程 262
9.2.1 范圍 263
9.2.2 規(guī)范性引用文件 263
9.2.3 術語與定義 264
9.2.4 稻田環(huán)境條件 264
9.2.5 水稻栽培管理 264
9.2.6 小龍蝦養(yǎng)殖管理 267
9.3 產(chǎn)地環(huán)境要求及環(huán)境質(zhì)量標準 270
9.3.1 產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量及土壤肥力要求 270
9.3.2 稻田養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求 271
9.3.3 稻田水稻灌溉用水水質(zhì)要求 273
9.3.4 稻田水質(zhì)的調(diào)控 274
9.4 投入品及小龍蝦產(chǎn)品質(zhì)量標準 275
9.4.1 肥料標準及使用準則 275
9.4.2 農(nóng)家肥使用要求及衛(wèi)生標準 276
9.4.3 綠色施肥技術及方法 277
9.4.4 病蟲草防控原則及綠色防控標準 277
9.4.5 克氏原螯蝦配合飼料 277
9.4.6“雙水雙綠”蝦稻小龍蝦產(chǎn)品質(zhì)量標準 279
參考文獻 281
第10章 “雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐及保障體系 282
10.1“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)要素與產(chǎn)業(yè)鏈 282
10.1.1“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)要素 282
10.1.2“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)融合與產(chǎn)業(yè)鏈 285
10.1.3“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)要素與產(chǎn)業(yè)鏈上的不足 288
10.2“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)的政策、制度支撐體系 290
10.2.1 發(fā)達國家綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關政策與制度 291
10.2.2 我國“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關政策支持 294
10.2.3 我國“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關制度設計 295
10.3 創(chuàng)新“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系 296
10.3.1 創(chuàng)新“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系新商業(yè)邏輯 296
10.3.2 創(chuàng)新“雙水雙綠”內(nèi)置金融體系 297
10.3.3 創(chuàng)新“雙水雙綠”區(qū)塊鏈+技術的信息化體系 301
10.3.4 創(chuàng)新“雙水雙綠”品牌營銷體系 305
10.4“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)文化振興研究 308
10.4.1“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)文化建設的對