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內(nèi)容簡介

　　食農(nóng)教育包括食農(nóng)體驗、社區(qū)產(chǎn)業(yè)（含農(nóng)村及在地經(jīng)濟）、全球環(huán)境變遷調(diào)適（糧食安全）、低碳飲食、飲食文化、均衡飲食（正確的飲食知識）、友善環(huán)境、食品安全等內(nèi)容。本書主要的內(nèi)容包括：人與食物的距離、食農(nóng)教育的興起、飲食習慣與食農(nóng)教育、農(nóng)業(yè)素養(yǎng)業(yè)食農(nóng)教育等。希望本書的出版能為我國“培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍”和實現(xiàn)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”提供一些啟示。

作者簡介

　　黃彬紅，女，浙江黃巖人，浙江大學經(jīng)濟學學士，南京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)推廣碩士，浙江大學訪問學者，現(xiàn)為臺州科技職業(yè)學院副教授。主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理研究，主攻食品質(zhì)量安全與供應(yīng)鏈管理。曾先后在《農(nóng)村經(jīng)濟》、《開發(fā)研究》、《林業(yè)經(jīng)濟》等國內(nèi)外刊物發(fā)表論文10余篇，獨立主持浙江省哲學社會科學、浙江省社科聯(lián)、浙江省社科聯(lián)重點普及等各類課題10余項，出版專著1本。

圖書目錄

第一章人與食物的距離
第一節(jié) 與地球共存的食農(nóng)世界
第二節(jié) 重建人與食物的美好關(guān)系
第三節(jié) 重建人與土地的關(guān)系
第二章食農(nóng)教育的興起
第一節(jié) 何謂食農(nóng)教育
第二節(jié) 食農(nóng)教育的施行對象及特點
第三節(jié) 為什么要推廣食農(nóng)教育
第四節(jié) 食農(nóng)教育的多元面向
第三章飲食習慣與食農(nóng)教育
第一節(jié) 食育與飲食習慣教育
第二節(jié) 全球健康國家的膳食指南
第三節(jié) 日本的飲食生活指南
第四章農(nóng)業(yè)素養(yǎng)與食農(nóng)教育
第一節(jié) 農(nóng)業(yè)素養(yǎng)
第二節(jié) 食農(nóng)系統(tǒng)中農(nóng)業(yè)素養(yǎng)的常見問題
第三節(jié) 農(nóng)業(yè)素養(yǎng)支柱：農(nóng)業(yè)素養(yǎng)計劃的規(guī)劃工具
第四節(jié) 農(nóng)業(yè)素養(yǎng)與食農(nóng)教育的關(guān)系
第五章環(huán)境教育與食農(nóng)教育
第一節(jié) 環(huán)境教育與環(huán)境倫理教育
第二節(jié) 英國的環(huán)境教育
第三節(jié) 環(huán)境教育與食農(nóng)教育的關(guān)系
第六章生命教育與食農(nóng)教育
第一節(jié) 生命教育
第二節(jié) 日本的生命教育
第三節(jié) 生命教育與食農(nóng)教育的關(guān)系
附錄日本食育基本法
參考文獻