聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織用于推薦食品和飼料中最大殘留限量的農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)提交和評(píng)估手冊(cè)（第三版）

第一章 導(dǎo)論
1．1 本手冊(cè)適用范圍
1．2 歷史背景
1．3 JMPR工作目標(biāo)
1．4 JMPR評(píng)審程序
1．5 JMPR評(píng)估所要求的數(shù)據(jù)和資料
1．5．1 新農(nóng)藥和周期評(píng)審
1．5．1．1 新制定和已有MRL
1．5．1．2 GAP信息
1．5．1．3 支持性研究
1．5．2 再評(píng)估
第二章 JMPR FAO專家組評(píng)估所需數(shù)據(jù)資料的準(zhǔn)備
2．1 資料文件的組織
2．2 資料目錄
2．3 工作文件
第三章 JMPR評(píng)估的要求和做法
3．1 導(dǎo)論
3．2 化學(xué)成分信息和理化性質(zhì)
3．2．1 化學(xué)成分信息
3．2．2 理化性質(zhì)
3．3 代謝和環(huán)境歸趨
3．3．1 植物代謝
3．3．2 輪作作物試驗(yàn)
3．3．3 家畜（禽）代謝
3．3．4 土壤、水和水一沉積物系統(tǒng)的環(huán)境歸趨
3．4 殘留分析
3．4．1 分析方法
3．4．2 殘留分析方法的提取效率
3．4．3 分析樣品中農(nóng)藥殘留的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性
3．5 使用方式
3．5．1 國(guó)家或地區(qū)主管部門在重新登記中的周期評(píng)審農(nóng)藥
3．5．2 GAP信息的表述
3．6 作物中規(guī)范殘留試驗(yàn)結(jié)果
3．6．1 規(guī)范殘留試驗(yàn)的設(shè)計(jì)與實(shí)施
3．6．1．1 試驗(yàn)點(diǎn)數(shù)
3．6．1．2 不同農(nóng)藥劑型和有效成分衍生物
3．6．2 采樣和分析方法
3．6．3 試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告
3．7 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后用藥處理和加工過程中農(nóng)藥殘留歸趨
3．7．1 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后用藥處理試驗(yàn)的資料和數(shù)據(jù)
3．7．2 農(nóng)產(chǎn)品加工過程中農(nóng)藥殘留歸趨
3．7．2．1 加工過程中農(nóng)藥殘留性質(zhì)的試驗(yàn)實(shí)施指南
3．7．2．2 加工過程的試驗(yàn)條件
3．8 動(dòng)物產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留
3．8．1 動(dòng)物飼喂試驗(yàn)
3．8．2 動(dòng)物飼喂試驗(yàn)報(bào)告
3．8．3 動(dòng)物及其圈舍的直接使用
3．9 貿(mào)易和消費(fèi)食品中的殘留
3．9．1 EMRL評(píng)估的數(shù)據(jù)要求
3．9．2 評(píng)估香辛料農(nóng)藥殘留MRL應(yīng)提交的資料
3．9．2．1 監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的提交
3．9．2．2 用以獲得香辛料中殘留數(shù)據(jù)的選擇性田間調(diào)查的設(shè)計(jì)和報(bào)告
3．10 國(guó)家或地區(qū)殘留物定義
第四章 殘留物定義
4．1 殘留物定義
4．1．1 一般原則
4．1．2 農(nóng)藥代謝物和降解產(chǎn)物的膳食風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
4．1．3 用于MRL符合性監(jiān)測(cè)的殘留物定義應(yīng)遵循的原則
4．2 脂溶性
……
第五章 JMPR評(píng)估農(nóng)藥最高殘留水平和用于計(jì)算膳食攝入殘留水平的做法
第六章 農(nóng)藥殘留膳食攝入量的評(píng)估
第七章 國(guó)家或地區(qū)監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)JMPR建議的采納
參考文獻(xiàn)
附件Ⅰ 縮略語(yǔ)
附件Ⅱ 術(shù)語(yǔ)
附件Ⅲ 農(nóng)藥劑型標(biāo)準(zhǔn)代碼
附件Ⅳ CCPR對(duì)MRL的周期評(píng)審程序
附件Ⅴ 規(guī)范田間試驗(yàn)的推薦采樣方法
附件Ⅵ 食品法典農(nóng)藥最大殘留限量適用和分析的農(nóng)產(chǎn)品部位
附件Ⅶ 提交評(píng)估資料目錄（索引）的標(biāo)準(zhǔn)格式
附件Ⅷ 提交CCPR優(yōu)先列表工作組的農(nóng)藥信息
附件Ⅸ 農(nóng)產(chǎn)品在動(dòng)物飼料中所占的最大比例
附件Ⅹ FAO專家JMPR手冊(cè)
附件Ⅺ 表格和電子數(shù)據(jù)表模板
附件Ⅻ OECD要求的田間試驗(yàn)點(diǎn)數(shù)
附件ⅩⅢ MANN-WHINEY和KRUSKAL WALLIS的檢驗(yàn)法則
附ⅩⅣ 電子附件