中華二十四節(jié)氣菜（川菜卷）

定　價(jià)：￥258.00

作　者：	杜莉，陳祖明著
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787536499492	出版時(shí)間：	2020-10-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	391	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　“二十四節(jié)氣”是中華悠久農(nóng)耕文明的產(chǎn)物和中華文化的重要組成，凝聚著中華民族的科學(xué)智慧與文化精髓，在2016年列入重量非遺名錄。在二十四節(jié)氣中，每個(gè)節(jié)氣都表示著時(shí)候、氣候、物候等“三候”的不同變化，不僅在食材生產(chǎn)上起著指導(dǎo)作用，還促使中國人形成了獨(dú)特的飲食養(yǎng)生習(xí)俗和各地不同的節(jié)氣菜?！吨腥A二十四節(jié)氣菜•川菜》（中英文版）主要由兩大部分構(gòu)成，全面、系統(tǒng)地梳理了中華二十四節(jié)氣的文化內(nèi)涵，深入挖掘了四川省特別是資陽市二十四節(jié)氣飲食養(yǎng)生習(xí)俗、文化傳統(tǒng)及節(jié)氣菜點(diǎn)。全面論述了二十四節(jié)氣的起源與發(fā)展，二十四節(jié)氣與川菜食材；二十四節(jié)氣與川菜養(yǎng)生；二十四節(jié)氣與四川茶酒；二十四節(jié)氣與四川食俗以及72道創(chuàng)意菜品。