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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《一簞一食：最是人間煙火氣/民國(guó)趣讀·閑情偶拾》是“民國(guó)趣讀·閑情偶拾”書(shū)系中的一冊(cè)?！兑缓勔皇常鹤钍侨碎g煙火氣/民國(guó)趣讀·閑情偶拾》精選了老舍、梁實(shí)秋、朱自清、周作人、林語(yǔ)堂、葉圣陶等名家關(guān)于美食的散文。所選文章文風(fēng)樸實(shí)、淡雅，每篇都以一種食物的名稱為題目，篇篇精致，充滿閑情逸趣，不僅寫(xiě)美食，更旁涉美食背后的文化、逸聞，讀來(lái)常?？邶X生津，饞涎欲滴。

作者簡(jiǎn)介

　　《閑情偶拾》編輯組由中國(guó)文史出版社的若干中青年編輯組成，他們視野開(kāi)闊，歷史及人文知識(shí)扎實(shí)，熟悉出版業(yè)務(wù)，具有多年的圖書(shū)出版經(jīng)驗(yàn)。

圖書(shū)目錄

論吃飯
談吃
釋吃
五味
中國(guó)人的飲食
吃的
勸菜
藕與莼菜
芙蓉雞片
風(fēng)檐嘗烤肉
爆雙脆
憶兒時(shí)，中秋吃蟹
吃燒鵝
螺螄
烤羊肉
關(guān)于豆腐
吃河豚
說(shuō)筍之類
佛跳墻
過(guò)橋米線·汽鍋雞
大閘蟹
獅子頭
鐵鍋蛋
落花生
豆腐
由熊掌說(shuō)起
咬菜根
記臘八粥
梧州豆?jié){
喝豆汁兒
酸梅湯與糖葫蘆
打橘子
吃瓜子
奇特的食物
飲食在福州
東北風(fēng)味
南北的點(diǎn)心
回憶家鄉(xiāng)味
故鄉(xiāng)的食物
北京菜
紹興的糕干
紹興東西
揚(yáng)州庖廚
姑蘇菜藝
征途食事
談寧波人的吃
食味雜記
老舍先生食趣
盧作孚與兼善面和兼善湯
李劫人的廚藝
聞一多先生食趣