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蒸菜真健康

定　價：￥35.00

作　者：	甘智榮
出版社：	黑龍江科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787571902742	出版時間：	2020-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	152	字數(shù)：

內容簡介

　　蒸菜，素以清淡無火、原汁原味、細滑軟嫩著名。蒸菜品種也較多，既能制作菜肴、小吃，也能制作主食、糕點。蒸菜因其少油少鹽，保留食材本味，兼顧美味與健康的特點而深受廣大群眾的喜愛?！墩舨苏娼】怠返拿恳坏啦死寂溆凶龇ㄒ曨l，只要拿起手機輕松掃一掃圖上的二維碼，在感受美味視覺體驗的同時，也能輕松把好廚藝學到手，還能了解食療養(yǎng)生的奧妙。

作者簡介

暫缺《蒸菜真健康》作者簡介

圖書目錄

Part 1 在這里，遇見最健康的蒸滋味
那些與“蒸”有關的故事
花樣蒸菜方法
傳奇蒸菜名品
“蒸”價值
食材“蒸”訣竅
蒸菜小技巧
Part 2 素菜一碟蒸有味
蒸白蘿卜
桂花蜜糖蒸蘿卜
粉蒸胡蘿卜絲
剁椒皮蛋蒸土豆
冰糖枸杞蒸藕片
紅棗糯米蓮藕
粉蒸芋頭
蜜汁枸杞蒸紅薯
清蒸白玉佛手
清蒸西葫蘆
剁椒腐竹蒸娃娃菜
茄汁蒸娃娃菜
肉末蒸菜心
豉油蒸菜心
蒜香手撕蒸茄子
蔥香蒸茄子
干貝咸蛋黃蒸絲瓜
冰糖百合蒸南瓜
蒸冬瓜釀油豆腐
粉蒸四季豆
椒麻粉蒸秋葵
蒜香豆豉蒸秋葵
油潑金針菇
湘昧金針菇
手撕香辣杏鮑菇
豆腐皮素菜卷
豉汁蒸腐竹
芽菜肉末蒸豆腐
……
Part 3 濃香畜肉蒸著吃
Part 4 嬾滑禽、蛋蒸滋味
Part 5 鮮香美味蒸水產