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內容簡介

　　《微生物技術》基于微生物行業(yè)企業(yè)的真實工作流程提取典型工作任務，整合為5個教學項目，包括微生物觀察、微生物培養(yǎng)、微生物控制、微生物選育和微生物檢測。依托該書，可開展項目導向和任務驅動教學，讓學生通過學和做掌握學習內容，達成教學目標，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力?！段⑸锛夹g》可作為高等職業(yè)院校生物技術類專業(yè)課程教材，也可供食品工業(yè)、質量檢測等專業(yè)師生和從事生物技術工作的科技人員參考。

作者簡介

暫缺《微生物技術》作者簡介

圖書目錄

序
前言
項目1 微生物觀察
任務1．1 走進微生物世界
任務1．2 細菌
任務1．3 放線菌
任務1．4 酵母菌
任務1．5 霉菌
任務1．6 病毒（噬菌體）
復習思考題
項目2 微生物培養(yǎng)
任務2．1 微生物的營養(yǎng)物質
任務2．2 微生物培養(yǎng)基
任務2．3 無菌技術
任務2．4 微生物分離和純化
任務2．5 微生物培養(yǎng)
復習思考題
項目3 微生物控制
任務3．1 微生物能量代謝
任務3．2 微生物代謝調節(jié)
任務3．3 微生物生長環(huán)境
任務3．4 微生物生長的控制
任務3．5 微生物生長的測定
復習思考題
項目4 微生物選育
任務4．1 微生物的遺傳基礎
任務4．2 基因突變及其機制
任務4．3 基因重組及基因工程
任務4．4 菌種選育
任務4．5 菌種擴大培養(yǎng)
任務4．6 菌種保藏
復習思考題
項目5 微生物檢測
任務5．1 自然界中的微生物
任務5．2 微生物之間的關系
任務5．3 微生物檢測
任務5．4 微生物與環(huán)境保護
復習思考題
主要參考文獻