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商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)與管理

商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)與管理

定 價(jià):¥45.00

作 者: 徐春紅,唐建寧 著
出版社: 浙江大學(xué)出版社
叢編項(xiàng): 浙江省普通高?!笆濉毙滦螒B(tài)教材
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787308201223 出版時(shí)間: 2020-06-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 209 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本《商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)與管理》新形態(tài)理論與實(shí)踐一體化教材有效地詮釋了高等院校皎企合作共同培養(yǎng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)急需人才的實(shí)踐探索之路,是一本不可多得的源于實(shí)踐、用于實(shí)踐又高于實(shí)踐的集高等院校專業(yè)教材、行業(yè)企業(yè)培訓(xùn)手冊(cè)、連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐參考書于一體的實(shí)用性圖書?!渡虅?wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)與管理》將傳統(tǒng)教材的學(xué)科系統(tǒng)性、全面性、科學(xué)性、具體性與以互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新媒體技術(shù)為支撐的新形態(tài)教材的可視性、互動(dòng)性、生動(dòng)形象及可持續(xù)更新的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)優(yōu)勢(shì)完美結(jié)合,從而確保閱讀者可以獲得系統(tǒng)全面又生動(dòng)靈活的教學(xué)資源,是學(xué)習(xí)商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)與管理理念和知識(shí)的有效途徑?!渡虅?wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)與管理》引導(dǎo)閱讀者系統(tǒng)地學(xué)習(xí)并掌握商務(wù)連鎖酒店門店籌建、經(jīng)營(yíng)及管理等各個(gè)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)。以籌建經(jīng)營(yíng)一家商務(wù)連鎖酒店門店為任務(wù)項(xiàng)目,介紹商務(wù)連鎖酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景和發(fā)展趨勢(shì),圍繞商務(wù)連鎖酒店門店籌建、運(yùn)營(yíng)與管理任務(wù),以門店籌建、各部門運(yùn)營(yíng)管理、門店日常業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)管理等各項(xiàng)工作流程及核心操作技術(shù)為學(xué)習(xí)脈絡(luò),通過(guò)4章33個(gè)模塊,為旅游管理專業(yè)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)以及其他管理類專業(yè)學(xué)生及廣大致力于成為一名合格商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)管理人員、連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理人員以及連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)者量身打造的一本全面、專業(yè)且深具實(shí)踐內(nèi)涵和原創(chuàng)意義的新型教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)與管理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章 概論
第一節(jié) 商務(wù)連鎖酒店概念
專題一 連鎖酒店的概念
專題二 連鎖酒店的運(yùn)營(yíng)模式
第二節(jié) 商務(wù)連鎖酒店發(fā)展趨勢(shì)
專題一 連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀
專題二 商務(wù)連鎖酒店發(fā)展趨勢(shì)
第二章 商務(wù)連鎖酒店籌建
第一節(jié) 商務(wù)連鎖酒店組織架構(gòu)
專題一 商務(wù)連鎖酒店組織架構(gòu)及崗位職責(zé)
專題二 門店組織架構(gòu)及崗位職責(zé)
第二節(jié) 商務(wù)連鎖酒店投資預(yù)測(cè)
專題一 酒店投資選址
專題二 酒店投資經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算
專題三 酒店投資回報(bào)率分析
第三節(jié) 商務(wù)連鎖酒店?duì)I業(yè)注冊(cè)
第四節(jié) 商務(wù)連鎖酒店工程籌建
第五節(jié) 商務(wù)連鎖酒店客房物資采購(gòu)
第三章 商務(wù)連鎖酒店部門運(yùn)營(yíng)管理
第一節(jié) 前臺(tái)運(yùn)營(yíng)管理
專題一 前臺(tái)崗位特點(diǎn)及職責(zé)
專題二 前臺(tái)管理要點(diǎn)
專題三 前臺(tái)服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)(上)
專題四 前臺(tái)服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)(下)
專題五 前臺(tái)管理制度及標(biāo)準(zhǔn)
專題六 前臺(tái)運(yùn)營(yíng)管理案例分析
第二節(jié) 客房運(yùn)營(yíng)管理
專題一 客房崗位特點(diǎn)及職責(zé)
專題二 客房管理要點(diǎn)
專題三 客房服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)(上)
專題四 客房服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)(下)
專題五 客房管理制度及標(biāo)準(zhǔn)
專題六 客房運(yùn)營(yíng)管理案例分析
第三節(jié) 人力資源管理
第四節(jié) 營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)管理
第四章 商務(wù)連鎖酒店日常運(yùn)營(yíng)管理
第一節(jié) 日常業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)管理
第二節(jié) 工程安全運(yùn)營(yíng)管理
第三節(jié) 營(yíng)銷推廣與加盟管理
專題一 營(yíng)銷推廣(上)
專題二 營(yíng)銷推廣(中)
專題三 營(yíng)銷推廣(下)
專題四 加盟管理(上)
專題五 加盟管理(下)

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