注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術環(huán)境科學、安全科學安全科學食品安全與質量控制

食品安全與質量控制

食品安全與質量控制

定　價：￥46.00

作　者： 蘇來金 著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 中國輕工業(yè)"十三五"規(guī)劃教材
標　簽： 暫缺

購買這本書可以去

ISBN： 9787518422517 出版時間： 2020-08-01 包裝： 平裝
開本： 特16開 頁數(shù)： 332 字數(shù)：  

內容簡介

　　《食品安全與質量控制》共分四個部分，第一部分為食品安全基礎，介紹了食品安全的定義、食品中的危害因素和食品安全控制體系；第二部分為農產品安全與質量控制，介紹了無公害食品、綠色食品和有機食品并詳加闡述了良好農業(yè)規(guī)范的定義及認證；第三部分為加工食品安全與質量控制，重點介紹了GMP、SSOP、HACCP在食品企業(yè)中的應用、食品質量管理體系ISO 9000族、ISO 22000質量安全管理體系、SC認證制度及食品現(xiàn)場質量管理、品質控制；第四部分為食品儲運安全與追溯體系，包括食品儲藏、運輸安全及食品安全追溯體系。

作者簡介

　　蘇來金，副教授，溫州科技職業(yè)學院（溫州市農科院）食品研究所食品安全研究室主任。主講食品安全與質量控制；食品生物化學

圖書目錄

暫缺《食品安全與質量控制》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網 www.dappsexplained.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網安備 42010302001612號