定 價(jià)：￥58.00
| 作 者： | （美）吉姆·亨勒 |
| 出版社： | 湖南科學(xué)技術(shù)出版社 |
| 叢編項(xiàng)： | 數(shù)學(xué)圈叢書(shū) |
| 標(biāo) 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787535798084 | 出版時(shí)間： | 2019-10-01 | 包裝： | |
| 開(kāi)本： | 頁(yè)數(shù)： | 字?jǐn)?shù)： |
目錄
\n前言
\n致謝
\n1. 瘋狂的科學(xué)家
\n2. 自大的廚師
\n3. 簡(jiǎn)單的味道
\n4. 復(fù)雜的味道
\n5. 有鑒賞力的食客
\n6. 執(zhí)著的廚師
\n7. 貪吃
\n8. 虛榮、懶惰、吝嗇和好色
\n9. 行至前沿，而后結(jié)束
\n10. 全局思維
\n11. 飲食本土化
\n12. 謙遜的廚師
\n13. 愚蠢的極客
\n14. 高雅的菜肴
\n15. 為大眾而生的食物
\n16. 為大眾而生的美食
\n17. 只為開(kāi)心
\n18. 只是要怪
\n19. 明星主廚
\n20. 經(jīng)濟(jì)節(jié)約
\n21. 倫理道德
\n22. 融合
\n23. 萬(wàn)物聚合
\n24. 萬(wàn)物分離
\n25. 證明和布丁
\n索引
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